ニンニクの芽とトマトのパスタ

炒め物で使ったニンニクの芽が残っていたのでパスタに入れてみた。

豚肉とトマトとたまねぎも『深い考えはないが、あったのでパスタに入れてみた』は、いつものとおり。

豚肉には塩と胡椒をもみこみ、トマトはさいの目に、たまねぎは薄切りにする。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、豚肉を弱火で炒める。豚肉の色が変わったらニンニクの芽とたまねぎを加える。

トマトとパスタのゆで汁を加え、少し煮込む。塩と胡椒で味を調えたらソースの完成。

ソースを吸って食べごろになるように固めに茹で上げたパスタをあわせ、よく混ぜたら出来上がり。

ニンニクの芽の食感と香りがとてもよく合う。パスタに肉といったらまず鶏が思い浮かぶ（？）けど、豚肉も悪くない、というかとてもいいのだな。すべてをうまくまとめるトマトの功績も大きいと思われ、今日も満足のパスタであった。

新着記事

2026年1月20日 : 麺類

ZUBAAAN!鶏油香る鶏中華「まぜそば」

「ラーメン好きのど真ん中」というキャッチコピーを持つマルちゃんZUBAAAN!シ ...

2026年1月18日 : ご飯・丼

豚ロースと椎茸の照り焼き丼

前回は「豚ロース肉」と「椎茸」でパスタをつくりました。 今回は同じ食材を使って丼 ...

2026年1月16日 : パスタ

豚ロースと椎茸のパスタ

豚ロース肉と椎茸を使ったパスタをつくりました。 材料 豚ロース肉110g椎茸２個 ...

2026年1月14日 : 肉

鶏もつカレー

鶏もつとお餅で「お雑煮」をつくろうと考えました。 レシピ名は「お臓煮」です。 し ...

2026年1月12日 : 麺類

ZUBAAAN!鶏油香る鶏中華そば

「ラーメン好きのど真ん中」というキャッチコピーを持つマルちゃんZUBAAAN!シ ...