濃緑かつ濃厚・ゴーヤとにんにくの芽のソース焼きそば
すっかり涼しくなってゴーヤの季節は過ぎつつありますが、今日もまた真夏の名残りをいただきます。
今日はゴーヤとにんにくの芽を使ってソース焼きそばを作りました。
材料
【ゴーヤとにんにくの芽のソース焼きそば】ゴーヤ、にんにくの芽、まいたけ、生姜、ソース焼きそば、オイスターソース
【サラダ】ミニトマト、セロリ、たまねぎドレッシング
生姜は千切りに、ゴーヤはスライス、にんにくの芽は一口大に切ります。
生姜の千切り、ゴーヤと炒めていきます。
まいたけ、にんにくの芽を加え、だいたい火が通ったらオイスターソース小さじ１で軽く味付けしておきます。
焼きそば麺と水少々を加えて、ほぐしながら炒めます。焼きそば添付のソースを入れてよく混ぜ、胡椒を挽き、青海苔をかけたら出来上がりです。
よく炒めたゴーヤの苦味とにんにくの芽の甘みを濃厚なソースがまとめています。ここにモチモチの太麺がよくあうのです。影が濃い真夏の炎天下で食べたい、そんな焼きそばでした。
最近の投稿です
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
