ナス味噌炒めラーメン
だいぶ涼しくなってきたので温かいラーメンを作りました。
生麺の味噌ラーメンがあったので、ナスの味噌炒めをあわせてみます。
材料
【ナス味噌炒めラーメン】ナス、小松菜、味噌ラーメン（生麺）、味噌、豆板醤、みりん、長ネギ
【その他】トマト、ナスのぬか漬け
ナスは縦半分に切ってからスライスしました。
味噌大さじ１、豆板醤小さじ１、みりん大さじ１を合わせておきます。
ナスは多めの油で揚げ焼きにしてから、一度油を切ります。
ナスを中華鍋に戻したら小松菜を加えて軽く炒め、あわせ調味料で味付けします。それを味噌ラーメンに長ネギと一緒にトッピングしたら出来上がりです。
よく炒めたトロリとしたピリ辛のナスは、味噌ラーメンの具材としてもなかなかです。
こってり甘辛い味噌ラーメンの口直しには、よく漬かったナスのぬか漬けと、トマトのくし切りを用意しました。
新着記事
スーパーの精肉売り場で、たまたま目についた「豚トロ」なる部位を買ってきました。 ...
季節の牡蠣とパクチーを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 牡蠣100gパク ...
ごぼうとフレッシュなパクチー、合い挽き肉を使ったキーマカレーをつくりました。 材 ...
先日、麻婆豆腐の「豆板醤と甜麺醤」を「トムヤムクンペーストとナンプラー」に入れ替 ...
これまで何台もパソコンを乗り換えてきました。 ハードディスクの容量は乗り換えごと ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
