【カニ風味満点】渡り蟹のトマトソースパスタ 2018

鍋用の渡り蟹が売っていたので買ってきました。

量が少ないので圧力鍋で出汁をとり、トマトソースにしてみました。

タマネギとニンニクはスライス、トマトはざく切りにしておきます。

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を弱火で炒めます。

香りが立ったらタマネギを加えます。

タマネギがしんなりしたら渡り蟹、水を200mlほど加え、ふたをして加圧します。

10分加圧して、自然冷却後にふたを開けます。

ふたを開けると、茹でた蟹のとてもいいにおいが立ちこめます。

カットトマトを加え、10分ほど煮詰めます。

１食分をフライパンに取り分け、フレッシュトマトを加えます。

トマトを潰しながら加熱して、塩と胡椒で味を整えたらソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせて、よく混ぜたらできあがりです。

カニの風味が満点のパスタとなりました。

ほじくる身もないくらいの小さい渡り蟹ですが、口に含むと濃厚なカニの味がしますね。

同じメニューが過去にも投稿がありましたので、そちらも参考にしてください。

渡り蟹のトマトソースパスタ

近所のスーパーで渡り蟹がお安く売っていたので、トマトソースのパスタにしてみました。 圧力鍋を使っ ...

 https://movinow-sober.com/blog/2016/12/10/渡り蟹のトマトソー...

概要

レシピ名

渡り蟹のトマトソースパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2018-12-17

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

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