新タマネギの玉子丼、アサリの味噌汁

新タマネギの甘みが美味しい玉子丼と、アサリの味噌汁です。

新タマネギは薄切りにします。

卵は軽く溶いておきます。

こすり洗いしたアサリと出汁昆布を水から煮ていきます。

アクを取り、アサリが開いたら味噌を溶いて火を止めます。

鍋に新タマネギとめんつゆを入れ、新タマネギが透き通ってくるまで煮ます。

溶き卵の3/4を流し入れ、ふたをして１分待ちます。

ふたを開けて残りの卵を加えて少し加熱したら火を止めます。どんぶりご飯にかけて、刻み海苔を添えてできあがりです。

少量のお肉を入れてもいいですが、新タマネギと卵だけで十分美味しいです☺

味噌汁の中でも、このアサリの味噌汁がダントツで好きですね😚

概要

レシピ名

新タマネギの玉子丼、アサリの味噌汁

投稿者

movinow

投稿日

2019-04-19

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

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