トマトバジルソースのチキンソテー
ベランダのプランターで栽培しているバジルがワサワサ茂ってきたので、間引きと摘芯をしつつ、食卓にのせましょう。
鶏もも肉をソテーして、ミニトマトとバジルのソースをかけていただきます。
材料
鶏もも肉、ミニトマト、ニンニク、バジル、サラダ油、ビネガー、酒、ケール（付け合わせ）
鶏もも肉1/2は厚みのある部分に包丁を入れ、塩、胡椒、酒をまぶして10分ほどおきます。
ニンニクとバジルはみじん切りにします。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮目から焼いていきます。
へらとか、やかん😗とかで押しつけると皮にきれいに焼き色がつきます。
大さじ１の酒を加えたらふたをして弱火で１分ほど加熱したら焼き上がりです。
鶏肉を取り出したフライパンに、ミニトマト、ニンニク、ビネガー大さじ１、塩を少々、水大さじ１を加えて火にかけます。
ふたをして１分ほど、ミニトマトがやわらかくなったら潰しながら、最後にバジルを加えます。
皿にチキンとケールを盛り付け、ソースをかけたら完成です。
トマトとビネガーの酸味にバジルの風味がきいて、サッパリとしたチキンソテーです😋
概要
レシピ名
トマトバジルソースのチキンソテー
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
前回つくった「きのこのパクチーライス」の具材の残りをチャーハンにしてみました。 ...
マッシュルームと平茸でパクチーライスをつくりました。 パクチーを添えているので「 ...
セブンプレミアムの定番・人気カップ麺「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」に、炒めた野菜 ...
平茸のラーメンをつくろうと思いました。 定番の「きのこのバター醤油炒め」に、豚ひ ...
豚こま肉を卵でとじた豚玉をつくりました。 普通であればめんつゆか、醤油・酒・みり ...