トマトバジルソースのチキンソテー

ベランダのプランターで栽培しているバジルがワサワサ茂ってきたので、間引きと摘芯をしつつ、食卓にのせましょう。

鶏もも肉をソテーして、ミニトマトとバジルのソースをかけていただきます。

鶏もも肉1/2は厚みのある部分に包丁を入れ、塩、胡椒、酒をまぶして10分ほどおきます。

ニンニクとバジルはみじん切りにします。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮目から焼いていきます。

へらとか、やかん😗とかで押しつけると皮にきれいに焼き色がつきます。

大さじ１の酒を加えたらふたをして弱火で１分ほど加熱したら焼き上がりです。

鶏肉を取り出したフライパンに、ミニトマト、ニンニク、ビネガー大さじ１、塩を少々、水大さじ１を加えて火にかけます。

ふたをして１分ほど、ミニトマトがやわらかくなったら潰しながら、最後にバジルを加えます。

皿にチキンとケールを盛り付け、ソースをかけたら完成です。

トマトとビネガーの酸味にバジルの風味がきいて、サッパリとしたチキンソテーです😋

概要

レシピ名

トマトバジルソースのチキンソテー

投稿者

movinow

投稿日

2019-07-25

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

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