サバ缶と茄子のカレー

オリーブオイル漬けのサヴァ缶と、市販のルーを使ってカレーを作ります。

具材として茄子とトマトを使います。

茄子は乱切りに、たまねぎは薄くスライス、トマトはざく切りに、ニンニクと生姜はすりおろします。

サヴァ缶のオリーブオイルでニンニク、生姜、たまねぎを炒めます。

たまねぎがしんなりしたら、茄子、トマト、サバ、水350mlを加えて煮ていきます。

ふたをして、茄子がやわらかくなるまで15分ほど煮たら、いったん火を止めてカレールーを加えます。

ルーが溶けたら再び火をつけ、焦げないようにときどきかき混ぜながら10分ほど煮てとろみをつけます。

カイエンペッパーで好みの辛さに調整し、ガラムマサラを振ったらたら火を止めます。

お皿のご飯にかけて、イタリアンパセリのみじん切りを散らせてできあがりです。

サバ缶の旨味が効いて、お肉のカレーに引けを取らない美味しさです😋

概要

レシピ名

サバ缶と茄子のカレー

投稿者

movinow

投稿日

2019-07-27

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

平均評価

0.5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2025年12月5日 : パスタ

鮭フレークと納豆のパスタ

ご飯に振りかけておいしい市販の鮭フレークでパスタをつくろうと思いました。 この場 ...

2025年12月3日 : 肉

豚トロとニンニクの芽の炒めもの

豚トロとニンニクの芽、玉ねぎを使った炒めものをつくりました。 材料 豚トロ120 ...

2025年12月1日 : 麺類

茹で・豚トロ醤油ラーメン

前回は、「豚トロを焼いて味噌ラーメン」にのせていただきました。 今回は、同じ食材 ...

2025年11月29日 : 麺類

焼き・豚トロ味噌ラーメン

スーパーの精肉売り場で、たまたま目についた「豚トロ」なる部位を買ってきました。 ...

2025年11月27日 : パスタ

季節の牡蠣とパクチーのパスタ

季節の牡蠣とパクチーを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 牡蠣100gパク ...