ブロッコリーの鶏チリ
鶏胸肉とブロッコリーで鶏チリをつくります。
材料
鶏胸肉、ブロッコリー、長ねぎ、ニンニク、生姜、ケチャップ、豆板醤、酢、砂糖、塩、胡椒、片栗粉
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩胡椒をし、大さじ１の酒をもみ込んでから30分ほどおきます。
ブロッコリは房を食べやすい大きさに切り分け、茎は外側の皮をむいてから薄く切り、ラップをして電子レンジで２分ほど加熱しておきます。
長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
鶏胸肉に大さじ１の片栗粉をまぶしてサラダ油で炒め、色が変わったらいったん取り出しておきます。
同じ鍋に豆板醤小さじ２、ニンニク、生姜を加えて軽く炒めてから、ケチャップ大さじ３、水200ml、砂糖小さじ１、酢小さじ１を加えて煮立たせます。
鶏肉を戻して３分煮てからブロッコリーを加え、全体を混ぜながらさらに３分加熱します。
片栗粉大さじ１の水溶き片栗粉でとろみをつけたら最後に長ねぎを加え、混ぜたらできあがりです。
酒をもみ込んでおいた鶏胸肉は火を通しても、やわらかくしっとり仕上がります。
ブロッコリーも良く合いますね😋
概要
レシピ名
ブロッコリーの鶏チリ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
フレッシュな青唐辛子を入れた、具だくさんでピリ辛な塩焼きそばをつくりました。 材 ...
豆板醤でピリ辛に味付けした豚もやしをのせた味噌ラーメンをつくりました。 材料 豚 ...
そろそろ暖かくなってきたので、たっぷりの鶏もつと、たっぷりのパクチーを使った炒め ...
菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...
新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...