菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ菜の花とベーコンの豆乳クリームソースパスタ
菜の花とベーコン、豆乳を使ったクリームソースパスタです。濃厚な食べ応えと、あっさりとした後味のバランスが絶妙です。
材料菜の花、ベーコン、タマネギ、ニンニク、バター、オリーブオイル、小麦粉、塩、ホワイトペッパー


菜の花は一口大に、タマネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りに、ベーコンは拍子切りにします。


フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニク、ベーコン、タマネギを炒めていきます。


タマネギがしんなりしてきたらバターと小麦粉を大さじ1加えます。バターが油になじんだら少しずつ豆乳を加えながら、ソースをのばしていきます。火加減は終始、弱火です。


豆乳は最終的には200mlを加えました。塩小さじ1/2とホワイトペッパーで味を整えます。パスタの茹で上がり3分前に菜の花を加えて一緒に茹で上げていきます。


茹で上がったパスタと菜の花をソースに合わせ、パスタの茹で汁で調整しながらよく混ぜたらできあがりです。
菜の花とベーコンの豆乳クリームソースパスタ

ベーコンとニンニクの旨味をふくんだ濃厚なクリームソースで食べ応え抜群ですが、後味は意外にスッキリとしたパスタになりました。
レシピ名菜の花とベーコンの豆乳クリームソースパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
: 野菜
豚レバーとセロリの炒めもの
レバーとセロリという(私的には)身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
: 肉
鶏の竜田揚げおろしポン酢
鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...
: パスタ
菜の花とアンチョビのパスタ
春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...
: 野菜
アスパラと鶏胸肉のごま油炒め
アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...
: 肉
ふつうのチキンカレー
市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉1枚玉ねぎ ...
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません