菜の花とベーコンの豆乳クリームソースパスタ

菜の花とベーコン、豆乳を使ったクリームソースパスタです。濃厚な食べ応えと、あっさりとした後味のバランスが絶妙です。

菜の花は一口大に、タマネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りに、ベーコンは拍子切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニク、ベーコン、タマネギを炒めていきます。

タマネギがしんなりしてきたらバターと小麦粉を大さじ１加えます。バターが油になじんだら少しずつ豆乳を加えながら、ソースをのばしていきます。火加減は終始、弱火です。

豆乳は最終的には200mlを加えました。塩小さじ1/2とホワイトペッパーで味を整えます。パスタの茹で上がり３分前に菜の花を加えて一緒に茹で上げていきます。

茹で上がったパスタと菜の花をソースに合わせ、パスタの茹で汁で調整しながらよく混ぜたらできあがりです。

ベーコンとニンニクの旨味をふくんだ濃厚なクリームソースで食べ応え抜群ですが、後味は意外にスッキリとしたパスタになりました。

概要

レシピ名

菜の花とベーコンの豆乳クリームソースパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2021-03-05

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

新着記事

2025年12月23日 : パスタ

コンビーフと白菜のパスタ

コンビーフと白菜を使ったオイルパスタをつくりました。簡単な食材しか使っていません ...

2025年12月21日 : 野菜

豚バラと白菜と平茸の鍋

豚バラ肉と白菜でお鍋をつくりました。 白菜の間に豚肉をはさんだ「ミルフィーユ鍋」 ...

2025年12月19日 : 麺類

茹で鶏のトムヤムビーフン

前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。 今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペー ...

2025年12月17日 : 野菜

平茸と豚肉と卵の炒めもの

豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。 材料 平茸１パック（130g）豚バラ ...

2025年12月15日 : 麺類

茹で鶏の汁ビーフン

炊飯器で保温調理した茹で鶏を使った汁ビーフンをつくりました。 材料 茹で鶏（鶏胸 ...