鶏挽肉のバジル炒めライス
ベランダプランターで育ちきったバジルを使った鶏挽肉の炒めものです。真夏の簡単定番メニューですね。
材料
鶏挽肉、バジル、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、サラダ油
バジルは葉を摘んで、大きいものは手でちぎっておきます。
サラダ油でニンニクと唐辛子をちょっと炒めてから鶏挽肉を加えます。
挽肉の色が完全に変わったらオイスターソース大さじ１、ナンプラー大さじ１を加えて少し炒めます。
最後にバジルを加え、30秒ほど炒め合わせたらできあがりです。ライスにかけていただきます。
はい、これはもう定番の美味しさです。
そういえば、本場タイのガパオライスで使うバジルは馴染みのあるスィートバジルとはちょっと違う、ホーリーバジルという品種であることを思い出しました。今から種を撒いて間に合うのなら試してみたいものです。
概要
レシピ名
鶏挽肉のバジル炒めライス
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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