鶏もも肉の生姜焼き

照り焼きにしようと鶏もも肉と長ねぎを買ってきましたが、気が変わって生姜焼きにしてみます。「豚肉の生姜焼き」の鶏肉バージョンです。

鶏もも肉

一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をする

長ねぎ

ななめ切りに

生姜

すりおろす

キャベツ

細切りに

フライパンにサラダ油を熱して鶏もも肉から焼いていきます。

鶏もも肉の色が変わったら、長ねぎを加えます。

鶏肉は火が通りにくいのでじっくり炒めます。中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を取り除いてから、醤油大さじ２、みりん大さじ２、水（あれば酒）大さじ２、すりおろした生姜を混ぜたタレを加えます。

２分ほど煮詰めたら火を止め、キャベツと一緒にお皿に盛ってできあがりです。

甘辛い生姜醤油のタレは、鶏もも肉にもよく合って、ご飯が進みます。

生姜醤油タレにつけていただく生のキャベツも美味しいですね。

概要

レシピ名

鶏もも肉の生姜焼き

投稿者

movinow

投稿日

2022-06-19

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

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