水菜とレタスの茹で豚サラダ盛り

たっぷりの水菜とレタスをつかった茹で豚のサラダです。

水菜

一口大に切る

レタス

細切り

鍋にお湯を沸かして豚肉を入れ、完全に色が変わるまで茹でます。

茹でた豚は流水で冷まし、水気を切ります。

味ぽん大さじ２、オイスターソース大さじ１、お好みでラー油を適量合わせてドレッシングとします。

ボールの中で茹で豚、水菜、レタス、ドレッシングをよく合わせて、お皿に移し、白ごまをかけてできあがりです。

サラダといっても、たっぷりの水菜とレタスで立派なメインディッシュとなります。

蒸し暑い夏には、これくらい生野菜がちょうど良いですね。

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