![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132338.jpg)
鶏肉と平茸のバター醤油パスタ
先日つくった「芹と鶏肉と椎茸のバターソテー」がとてもおいしかったので、今回はパスタをつくります。
パスタはよくつくりますが、バターはほとんど使ったことがありません。オリーブオイル、ニンニク、唐辛子でどんな食材にも対応できるので、他のソースを積極的に試す必要は感じませんでした。トマトソースは別として、クリームソースのパスタもほとんどつくりません。
バター醤油のパスタはコンビニのお弁当で食べたことがありますが、なかなかおいしかったですね。
鶏もも肉 | 1/2枚・140g |
平茸 | 100g |
ニンニク | 1カケ |
パスタ | 140g |
バター | 10g |
醤油 | 大さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
胡椒 | 適量 |
塩(パスタ茹で用) | 適量 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132325-640x480.jpg)
![食材を切り分けた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132326-640x480.jpg)
- 鶏もも肉
- 一口大に切り分け、塩と胡椒をする
- 平茸
- 石づきを切り落としてバラバラにする。大きいものは縦に割る
- ニンニク
- 粗く切る
![フライパンに鶏肉を入れた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132327-640x480.jpg)
フラライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。香りが立ったら鶏肉を皮目から並べます。
![フライパンにふたをして加熱する写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132329-640x480.jpg)
鶏肉は皮目が焼けたらひっくり返し、ふたをして火を通します。
![パスタを茹でる写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132330-640x480.jpg)
ソースをつくる作業と平行して、塩を加えたお湯でパスタを茹でていきます。
![フライパンに平茸を加える写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132332-640x480.jpg)
鶏肉にあらかた火が通ったら、平茸を加えます。
![平茸に火が通ったフライパンの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132333-640x480.jpg)
平茸に油がまわってしんなりしたら、少量のパスタの茹で汁を加えます。
![フライパンに茹で上がったパスタを合わせ、バターと醤油を加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132334-640x480.jpg)
茹で上がったパスタをフライパンに合わせ、バターと醤油を加えます。
![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132335-640x480.jpg)
胡椒を挽いてよく混ぜ、お皿にうつしてできあがりです。
![できあがりの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132338-640x480.jpg)
![フォークに巻いたパスタの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132340-640x480.jpg)
![フォークにのった鶏肉の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132339-640x480.jpg)
![フォークにのった平茸の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132341-640x480.jpg)
やはり、とてもおいしいです。これまで、このパスタをつくらなかったことを後悔しますね。平茸がとくにおいしいです。きのこのバター醤油炒めだけで、お肉なんか入れなくても立派に成立する存在感があります。
「バター醤油」も色々応用ができそうですね。「きのこのバター醤油チャーハン」なんて、たまらんでしょう。
意外にも、猫はピンポンが大好きで、しかも得意であるということがわかる動画です。人間もニャンコも、とても楽しそうです。
日本の住宅事情では、猫と卓球台が同じ空間に存在することはまれでしょうから、これは貴重な映像です😊
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/20230313-P3132338.jpg)
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません