ニンニク！バター！きのこ！濃厚味噌ラーメン
生麺うまいまま製法の「マルちゃん正麺 味噌味」に、ニンニクバターで炒めた３種のきのこをのせて、いただきました。
材料
| マルちゃん正麺 味噌味 | １袋 |
| 舞茸 | 30g |
| ぶなしめじ | 50g |
| エリンギ | 40g |
| ニンニク | １かけ |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| 細ねぎ | 少々 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
ぶなしめじは石づきを切り落とします。ぶなしめじと舞茸は指でほぐし、エリンギは縦に割ってからななめ切りにします。ニンニクはみじん切りに、細ねぎは小口切りにします。
フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクとバターを加えます。
バターが溶けたら、きのこをすべて加えて、炒めあわせていきます。
３分ほど弱火で炒めて、きのこに火が通ったら、少量の液体スープで下味をつけます。
麺の茹で汁もちょっと加えて、味噌スープが全体になじんだら火を止めます。
きのこを炒めるのと同時進行で、インスタント麺を茹でていきます。
麺が茹で上がったら液体スープを溶かして丼に移します。炒めたきのこと細ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。
お肉は入っていませんが、ニンニクバターで炒めた３種類のきのこで十分に食べ応えがあります。
熱いスープの濃厚な味噌ラーメンがおいしく感じる、そこに去りゆく夏と「秋の気配」を感じますね😅
https://youtu.be/wkZ58bG_q1M?si=vVwmgPE_Miq218zN
https://cookpad.com/jp/r/25026446概要
レシピ名
ニンニク！バター！きのこ！濃厚味噌ラーメン
投稿日
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