ガッツリ豚ニラ丼
薄切り豚肉とニラを一束、タマネギ半個を炒めて丼を作った。
味付けはナンプラー、オイスターソース、唐辛子という鉄板面子。ニンニクの買い置きを切らしていたのが残念だが、問題なく美味しくできた。
材料
豚肉、ニンニク、タマネギ 1/2、唐辛子、ナンプラー、オイスターソース
ニラは洗ってから一口大に切り、タマネギは薄切りにする。
サラダ油を熱して唐辛子と豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらタマネギを入れる。
ニラを入れて軽く炒めたら、ナンプラー大さじ１、オイスターソース小さじ１で味付けする。どんぶり飯にかけたら出来上がり。
今朝は暑かった。通勤ランではすでに真夏と同じ格好で、全身汗まみれになった。
夏バテには無縁な生活を送っているが、大汗をかいて、こういうご飯をもりもり食べてランランだな。
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