渡り蟹のトマトソースパスタ

近所のスーパーで渡り蟹がお安く売っていたので、トマトソースのパスタにしてみました。

圧力鍋を使って蟹の美味しさを十分に引き出します。

渡り蟹は包丁の柄に近い部分を使い、注意してぶつ切りにします。

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を弱火で炒めてからタマネギ、渡り蟹を加えます。

舞茸とトマト缶、そして赤ワイン100mlを加えて混ぜてからふたをします。強火でピンが上がったら最弱火にして２０分加圧します。ふたの上部から漏れる湯気がすでに蟹の香りたっぷりです。

火を止めたらピンが下がるまで待ち、ふたを開けて食べる分をフライパンに取り分けます。味見をして塩を少々。

茹で上がったパスタとよく混ぜたらできあがりです。

蟹の香りと美味しさがたっぷり楽しめるパスタです。

圧力鍋の威力ですね。殻はさすがに食べられはしませんが、口に含んで噛むと濃厚な蟹の美味しさが味わえます。

使った渡り蟹は300円ほどの解凍物ですが、大満足です。

新着記事

2026年2月3日 : ご飯・丼

豚もつと根菜のカレー

豚もつといえば「もつ煮」が定番ですが、今回はカレーにしてみました。 先日つくった ...

2026年2月1日 : ご飯・丼

トムヤム・サーディン・ライス

先日オイルサーディンをパスタにあわせました。 今回はオイルサーディンをご飯にあわ ...

2026年1月30日 : ご飯・丼

ごぼう入り親子丼

「ささがきごぼう」をあわせた親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚（100 ...

2026年1月29日 : パスタ

オイルサーディンとニラのパスタ

オイルサーディンとニラでパスタをつくりました。 材料 オイルサーディン1/2缶（ ...

2026年1月25日 : 麺類

ニラともやしのあんかけラーメン

市販の醤油ラーメンであんかけラーメンをつくりました。具材はニラともやしだけで、追 ...