砂肝のバジル炒め
鶏の砂肝とバジルを炒め合わせます。味付けは鉄板の「ガパオ風」ですね。
材料
砂肝、バジル、パプリカ、たまねぎ、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、胡椒
砂肝は白い部分をそぐように切り落としてから半分に切り分けます。
パプリカとたまねぎはざく切りに、ニンニクは大きめのみじん切りにします。
サラダ油を熱して、まず砂肝から炒めていきます。次にたまねぎを加えます。
たまねぎがある程度炒まったら、ニンニクと唐辛子、そしてパプリカを加えて炒めていきます。
オイスターソース大さじ１、ナンプラー小さじ２を加え、胡椒を挽きます。
バジルを加えて軽く炒め合わせたらできあがりです。
淡泊な砂肝ですが、噛みしめると旨味が口に広がります。たまねぎとパプリカとオイスターソースの甘み、唐辛子の辛み、ナンプラーの塩気、ニンニクの香り、そしてバジルの爽やかさが調和した炒めものです😋
概要
レシピ名
砂肝のバジル炒め
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
市販の「鶏つみれ」のタネを使って、鶏団子がごろごろ入ったカレーをつくりました。 ...
下記はこれまでにつくってきた麻婆シリーズです。 麻婆【茄子】 麻婆【白菜】 麻婆 ...
使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。 今回はカニカマを ...
辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。 ラー ...
シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
