鶏手羽元の根菜煮
鶏手羽元と根菜の煮物です。圧力鍋を使って短い時間で仕上げます。
材料
鶏手羽元、人参、ごぼう、大根、里芋、舞茸、いんげん、めんつゆ、みりん、酒、サラダ油
里芋は皮をむき、人参とごぼうは乱切りに、大根は厚く切り分けます。舞茸は指で裂いておきます。
圧力鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元を炒めます。色が変わったら人参を加えて少し炒め合わせます。
里芋とごぼう、そして大根と舞茸を加えたら、水300ml、めんつゆ50ml、みりん大さじ２、酒大さじ２を加えます。
フタをして強火にし、ピンが上がったら弱火にして５分加圧します。その間にいんげんを軽く茹でておきます。
いんげんは一口大に切り分けます。
圧力鍋は５分後に火を消し、ピンが下がったらフタを開けます。
５分ほど煮詰めたらできあがりです。皿に盛って、いんげんを合わせます。
鶏手羽元はさることながら、味がしみてやわらかく煮えた根菜もご飯に良くあうおかずですね。
概要
レシピ名
鶏手羽元の根菜煮
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
カップヌードル、カップラーメンは子供の頃から、それなりに食べていますが、自炊ブロ ...
ちりめんじゃこと卵、長ねぎとご飯でシンプルなチャーハンをつくろうと思いました。 ...
季節の菜の花を使って、こんなレシピを考えました。 鶏もも肉で竜田揚げをつくる 菜 ...
季節の菜の花と、ちりめんじゃこを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 菜の花 ...
少し前に、辛ラーメンに乱切りにした大根をあわせました。 そのときは、大きめに切り ...