ランチョンミートと卵のチャーハン

ポークランチョンミートと卵を使ったシンプルなチャーハンをつくります。

たまたま冷蔵庫に残っていたニラも使います。

この缶詰は、底に付いている金具を使ってクルクルあけるやつでした🙂　ノザキのコンビーフ缶がクルクルでなくなった今となっては、貴重な存在ですね。

ランチョンミート

1/3をさいの目に切る

ニラ

刻む

長ねぎ

みじん切り

卵

溶きほぐしてご飯と混ぜておく

フライパンにサラダ油を熱してランチョンミートを炒めていきます。

ランチョンミートがきつね色になるまで炒めます。

このタイミングでニラを加えましたが、最後に長ねぎと一緒に入れるべきでした。加熱しすぎでニラの香りが失われてしまいました。

卵ご飯を加えて、木べらで切るようにして炒めていきます。

卵に火が通ってパラパラになったら長ねぎを加えて、胡椒を挽き、軽く合わせます。

ランチョンミートに塩気がありますが、それだけでは弱いので、味見をしながら塩で調整します。お皿に移してできあがりです。

初めてポーク玉子おにぎりを食べたのは、沖縄へ自転車ツーリングで行ったときでした。そのおいしさに感動し、帰ってからさっそく Amazon でスパム缶を取り寄せたのですが、その常軌を逸した塩加減にとても驚いた記憶があります。

調子にのって２ダースほどまとめ買いしたので、何年も備蓄を抱えることになります。

今回使ったランチョンミート缶は原産国：デンマークのようです。あのアメリカ産の塩気が強烈なSPAMと比べると、塩加減もノーマルで、そのまま囓っても普通に美味しくいただけます。

これならトマト缶と同じように、ある程度の数を常備しても問題ありませんね。

ポーク玉子おにぎりをつくってみた投稿です👇

ポーク玉子おにぎり

ランチョンミートといえば去年、沖縄一周ツーリングで食べたポーク玉子おにぎりを思い出す。３月の沖縄 ...

 https://movinow-sober.com/blog/2015/03/15/ポーク玉子おにぎり...

概要

レシピ名

ランチョンミートと卵のチャーハン

投稿者

movinow

投稿日

2023-01-18

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

新着記事

2025年12月23日 : パスタ

コンビーフと白菜のパスタ

コンビーフと白菜を使ったオイルパスタをつくりました。簡単な食材しか使っていません ...

2025年12月21日 : 野菜

豚バラと白菜と平茸の鍋

豚バラ肉と白菜でお鍋をつくりました。 白菜の間に豚肉をはさんだ「ミルフィーユ鍋」 ...

2025年12月19日 : 麺類

茹で鶏のトムヤムビーフン

前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。 今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペー ...

2025年12月17日 : 野菜

平茸と豚肉と卵の炒めもの

豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。 材料 平茸１パック（130g）豚バラ ...

2025年12月15日 : 麺類

茹で鶏の汁ビーフン

炊飯器で保温調理した茹で鶏を使った汁ビーフンをつくりました。 材料 茹で鶏（鶏胸 ...