ミニトマトバジル豚丼
ミニトマトと豚コマ肉を使った豚丼です。味的には豚丼というより、パスタソース・オンザライスです。
材料
| 豚コマ肉 | 140g |
| ミニトマト | 200g |
| 玉ねぎ | １個 |
| バジル | 適量 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | ２本 |
| めんつゆ | 大さじ１ |
| 水 | 150ml |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ご飯 | 好きなだけ |
- 豚肉
- 一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をする
- ミニトマト
- 半分に切る
- 玉ねぎ
- 薄切り
- バジル
- 葉を摘み取る
- ニンニク
- スライス
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにサラダ油、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。
ニンニクの香りが立ったら豚肉を加えます。
豚肉を炒めてあらかた色が変わったら、玉ねぎを加えます。
玉ねぎの白っぽさがなくなるくらいまで炒めたら、ミニトマトを加えます。
３分ほど炒めたら、めんつゆと水を加えます。
ミニトマトが煮崩れてくるまで、さらに３分ほど加熱します。胡椒を挽き、味をみて必要であれば塩を加えます。
最後にバジルを加えます。
ひと混ぜしたら火を止め、丼のご飯にかけてできあがりです。
今回は隠し味的に使っためんつゆですが、もう少し量を増やせば、より豚丼に近づくでしょう。トマト系とクリーム系のパスタソースは、ご飯にかけてもおいしいものです。
概要
レシピ名
ミニトマトバジル豚丼
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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