なつかしのご飯チキンライス
トマトケチャップとトマトペーストを使ったチキンライスをつくりました。
材料
| 鶏もも肉 | 90g |
| ピーマン | １個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | ４個 |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| トマトペースト | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| ご飯 | 200g |
鶏もも肉は角切りにして塩と胡椒少々をもみ込みます。玉ねぎはみじん切りに、ピーマンとマッシュルームは小さい角切りにします。
フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎから炒めていきます。
玉ねぎが透き通ってきたら鶏もも肉を加えます。
マッシュルームも加えます。
鶏肉の色が変わるまで炒めたら、最後にピーマンを加えます。
ピーマンを軽く炒めたら、トマトケチャップとトマトペーストを加えます。
１分ほど炒めてから、ご飯とバターを加えます。
ケチャップとペーストがまんべんなく馴染むまで炒め合わせたら、塩と胡椒で味を整えてできあがりです。
同じ食材でパスタをつくれば「ナポリタン」です。
どちらもケチャップをメインに使うので、塩加減さえ間違えなければ、味付けに失敗がないのがよいところですね。
ケチャップを使った日本発の洋食ご飯には、懐かしくて安心できる味があります。
https://cookpad.com/jp/r/24737848概要
レシピ名
チキンライス
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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