ブロッコリーとツナのパスタ

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パスタgohan

ブロッコリーツナのパスタです。

ブロッコリーをやわらかくなるまで茹でて潰し、ツナ缶と一緒にソースにしてみました。

ブロッコリーは房と茎に切り分け、茎は皮をむいてから刻んで ...

チキンソテー・アボカドソース

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, 野菜gohan

鶏胸肉を焼いてアボカドのソースでいただきました。

チキンにアボカドというとヘルシーなサラダ感覚というイメージがあるかもしれませんが、今日作ったアボカドソースはニンニクやクミンなどの香 ...

鶏胸肉と舞茸の親子煮

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gohan

鶏胸肉と舞茸、タマネギを出汁で煮て、卵でとじた親子煮です。

鶏胸肉は一口大にそぎ切りに、タマネギは薄くスライスします。

先日、蕎麦を煮たときに鰹節でとった出汁が残っていた ...

お手軽濃厚・納豆パスタ

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パスタgohan

納豆パスタを作りました。

過去には明太子と合わせて作りましたが、

今日は納豆の直球勝負です。

挽き割りにして卵と混ぜれば、納豆風味の豊かなパスタとなりました。 ...

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

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猫あるいはケイン, , 野菜gohan

鶏胸肉とチンゲン菜、もやしを入れてたあんかけの炒めものです。

味付けはオイスターソースを使い、ライスを添えてワンプレートにしました。

そして、うちの猫も来ました^^

ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き

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gohan

ラム肩ロースが美味しそうだったので買ってきました。見た目は牛肉に近いですが、よりリーズナブルなお値段です。

どう調理しようかと思案して、黒瀬スパイスで焼いてみることにしました。

鶏肉とアスパラガスのパスタ

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パスタgohan

鶏胸肉とアスパラガスのパスタを作りました。ミニトマトを刻んで簡単トマトソース風に仕上げました。

鶏肉とアスパラガスは一口大に、ミニトマトはざっくりと刻んでおきます。

オリ ...

鶏肉と卵と菜の花の炒めもの

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野菜gohan

冬野菜がお高くて、「こりゃ、やってられない」と嘆きたくなるばかりではありますが、いち早く食卓に春を届ける菜の花が出回り始めたら、これは食べないわけにはいきません。

鶏胸肉と卵と一緒に ...

鶏肉と大豆のクミン炒め

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, 野菜gohan

週末は時間があるので、平日よりはちょっとだけ手の込んだ料理を作ってみました。

鶏胸肉と茹で大豆をクミンシードと一緒に炒めてみました。ココナッツオイルとカイエンペッパーを使えば、無国籍 ...

牛赤身の赤タマネギソース焼き

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gohan

通勤ランを続けるために体重を落とすべく食事制限中です。

朝食:バナナ、オレンジ、青菜を入れたグリーンスムージー

昼食:サラダチキンとサラダ

朝の通勤ラン後にソ ...

大豆とトマトの卵炒め

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野菜gohan

今日は買い物に行けなかったので冷蔵庫にある物で夕食を作ります。

といっても何もめぼしいものがないというトホホな状態です。

あったのは卵と日曜日に茹でた大豆、あとはこの頃常 ...

鶏挽肉のあんかけオムレツ

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gohan

ここ最近は訳あって低糖質・低脂質・高タンパクの食事を心がけています。

その訳とは「通勤ランナーへの復帰」です。

実は去年はほとんど通勤ランが走れていませんでした。私の通勤 ...

マスミルス(Masmirus)を使った鶏胸肉とブロッコリーの炒めもの

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gohan

勤め先で、モルディブ旅行のお土産として不思議なものをもらいました。

小袋にパッケージされた調味料?には Masmirus とあります。訊くと、辛い、ふりかけのような調味料のようです。 ...

赤玉ねぎと豚肉の生姜焼き

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gohan

ご無沙汰しております。

久しぶりの更新となってしまいましたね^^;

今日は基本的な豚肉の生姜焼きです。彩りがよくて甘味も強いのでオニオンサラダにうってつけの赤玉ねぎですが ...

春菊と桜エビの揚げ焼き蕎麦

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未分類gohan

春菊と桜エビのかき揚げが食べたかったのです。

少ない揚げ油でお手軽に天ぷら、を目指して試したのですが、ちょっと残念な結果になりました。

できたのは天ぷらではなく、揚げ焼き ...

カツオと芹のコチュジャン和え

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魚介gohan

会社の帰りにスーパーに立ち寄り、カツオたたきの切り身を買ってきました。

薬味と一緒にポン酢で食べれば美味しいに決まっているのですが、今日は趣向を変えてコチュジャンで合えてピリ辛風にし ...

春菊と小女子のパスタ

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パスタgohan

今日は春菊をメインにしたパスタです。香り高い春菊はパスタにしても美味しいですね。

春菊は茎と葉に分けて切り分けておきます。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、小女子を炒め ...

ピーマンと小女子のナンプラー炒め、大根の味噌汁

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魚介gohan

ご無沙汰しております。

仕事が少し忙しくなったこともあり、まともな自炊ができない日が続きました。

少し早めに帰ってこられたので今日は自炊にしましょう。

簡単な ...

新巻鮭の三平汁

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魚介gohan

正月に帰省したおりに母から手渡された新巻鮭の切り身が冷凍庫に入っていたのを思い出しました。

桜がほころび始めた4月だというのに真冬のような冷たい雨が降る週末、これは鍋にするしかありま ...

ゴボウと新玉ねぎの牛丼

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ご飯・丼gohan

今日はゴボウと新玉ねぎを入れた牛丼です。

ゴボウはささがきに、新玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにします。

醤油大さじ4、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、水 200ml、生姜を ...