肉

鶏ささみを揚げ焼きにして、キャベツ、ピーマンと一緒に炒めた。

味付けはニンニクとオイスターソースで、ご飯にとてもよく合うおかずとなった。

キャベツとピーマンは大きめに切り ...

鶏もも肉１枚とブロッコリーで炒め物を作った。

ブロッコリーの太い茎は、スライスして下茹でしてから利用すればとても美味しいものだ。

鶏もも肉は一口大に切り分け、ブロッコリー ...

今日は世間並みに御馳走っぽい夕食かな、ということで、厚めに切った豚ヒレ肉をデミグラスソースで煮込んでみた。

厚く切り分けた豚ヒレ肉には塩と胡椒、玉ねぎは薄く ...

スペアリブを圧力鍋で煮た。

以前、コチュジャンで甘辛に仕上げた事があったが、これはうまかった。

今回はトマト缶と一緒にイタリアンっぽく味付けしてみた。

鶏の手羽元を圧力鍋で煮て、スープか煮物にしようと考えて見つけたレシピがこちら。

手羽元とキャベツのオイ酢ター煮 by ちゃんゆぅ

オイスターソースを使って、いかにもご飯に ...

冷蔵庫にあった豚ヒレ肉ブロック、白菜、里芋を圧力鍋に入れて温かい汁物を作った。

白菜はざく切り、里芋は皮をむき、豚ヒレ肉は 1cmくらいの厚さに切り、生姜とニンニクは薄切りにする。

休日のランチに簡単なハンバーガーを作った。

焼いたボロニアソーセージとサラダ菜とトマトというシンプルなやつだ。

油を薄くひいたフライパンでソーセージを焼く。

...

相変わらずの残業で、今日も帰れば１０時半だ。

連日の残業で寝不足かつ、走って帰ってきて疲れ切っていたのだが、熱いシャワーを浴びたらシャキッとした。

休日に買っておいたモツ ...

豚モツは煮込みが定番だが、今日は思い付いて唐揚げにしてみた。

ネットで検索してみると、少ないながらレシピがある。

味付けはニンニクと生姜と醤油、片栗粉をまぶして揚げるだけ ...

涼しくなって煮物が美味しく食べられる季節となった。

煮物の利点は一度にたくさん作って使い回しがきくことだ。

今日は牛スジと根菜を圧力鍋で煮た。圧力鍋の威力で牛スジはとろと ...

ダメだ、今年も外れた。

見慣れた（見飽きた）メールの文言。

マラソン申込者数 302,442人　－　マラソン定員数 35,500人

＝ 266,942人が同じ ...

二三日前からのことだが、通勤ランでの帰り道に、涼しい夜道を走りながらもヤケに月がきれいだと感じていた。

今日 google ロゴが変わっているのを見て気づいた。今夜は中秋の名月なのだ ...

子供の頃の食べ物の思い出は色々ある。

大人になって味覚はだいぶ変わったが、美味しいもの、美味しくないもの、そう感じたときの記憶はおぼろげながら残っている。

骨付き鶏ももの ...

台風の影響で午前中はとても強い風が吹き荒れた。

ベランダではゴーヤのカーテンが強風に長いこと揺さぶられ、葉っぱのほとんどがしおれてしまった。

午後も遅い時間になって、ベラ ...

今日もまた残業で、帰ったら２２時。シャワーを浴びて２２時半だ。

冷蔵庫には豚もも肉のかたまりがある。賞味期限は昨日過ぎた。今夜、片付けるしかあるまい。

このブロック肉を一 ...

会社への行き帰りは別世界のような涼しさだった。走りやすいこと、この上ない。

今日も残業で遅かったが、昨日買った豚ヒレ肉が冷蔵庫にあった。ぶなしめじと炒め合わせて、醤油とウィスターソー ...

ベランダの柚子の木でサナギになったアゲハチョウが羽化したのは、春の朝の出来事だった。

それから４ヶ月あまり、今年はアゲハの幼虫を宿していない柚子の鉢植えは、薄緑のやわらかい枝を思う存 ...

今日は夏らしい蒸し暑い一日だった。

陽がさす朝の通勤ランよりも、太陽が沈んだ帰りの通勤ランの方が暑いくらいだった。それでも汗で張り付いたランニングシャツに吹き付ける夜風が心地よく感じ ...

買い物をして帰った。

特に食べたいものがあったわけではない。晩飯のメニューも決めていなかった。

値引きと旬の食材の割安感から、牛タンとシシトウ、茄子などの野菜を買った。中 ...

久しぶりに骨付きのスペアリブを圧力鍋で煮た。

味付けをいろいろ考えたが、今回は塩と胡椒だけにしてみた。コッテリしたスペアリブの厚みを、ぴりりとした辛子が引き締める。手を掛けずともシン ...