
鶏と芹の鍋
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鶏肉と芹を使った鍋です。豊かな芹の香りを熱々のお鍋でいただきます。
芹根の間をよく洗い、3等分に切る鶏もも肉一口大に切る長ねぎななめ切り厚揚げお湯をかけて油抜きをして12等分に切る土 ...

牡蠣と菜の花のパスタ
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一週間ぶりに帰った実家のキッチンで、旬の菜の花と牡蠣を使ったパスタを作ります。
菜の花半分に切る牡蠣洗って水気を拭き取り、小麦粉をまぶすニンニクスライス唐辛子輪切りフライパンにオリー ...

鶏もも肉の山賊焼き
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スーパーの惣菜コーナーで「鶏の山賊焼き」なるものを見つけました。
鶏肉料理に目がない私としては、当たり前のように買い求めて食べてみたわけですが、なかなか美味しかったです。

イワシのトマト煮ライス
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近所のスーパーの鮮魚売り場で、丸まるとしたイワシ6匹入りのパックが298円!で売られていたので買ってきました。
手堅く生姜煮にしょうと生姜も買ったのですが、家に帰ってから気が変わって ...

焼き鮭とほうれん草のパスタ
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年末に母が入院して、およそ一週間ぶりに実家に帰りました。
病院の面会は全面禁止なので、ゴミ出しとベランダにある鉢植えの水やりが目的です。
なので本日は実家での自炊飯となり ...

シャトルシェフで作るピリ辛!カムジャタン
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サーモス社のサイトで、シャトルシェフを使った美味しそうな煮込み料理が紹介されていたので作ってみます。
「カムジャタン」という言葉は初耳ですが、レシピを見るととても美味しそうです。

2022年元旦・お雑煮
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例年、正月は実家で過ごしていましたが、今年は母が入院しているので帰省しませんでした。
何はともあれ、元日の朝はお雑煮がないと始まりません。
人参縦に割ってななめ切りに椎茸薄切り ...
ほうれん草のカルボナーラ
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ほうれん草とベーコンのパスタに
卵とチーズをプラスしたカルボナーラです。
ほうれん草洗ってざく切りにベーコン1cm幅に切る卵よく溶いておくパルミジャーノすりおろすニンニクスライ ...
ほうれん草と卵のカレー蕎麦
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ほうれん草と半熟卵を入れたカレー蕎麦です。
ほうれん草ざく切りに卵割って器に入れておく豚バラ肉食べやすい大きさに切る長ねぎ小口切りまず上にのせる半熟卵を作ります。
めんつ ...

豆腐と白菜のオイスターソースあんかけ煮
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寒い季節に美味しい、オイスターソースを使ったあんかけ煮です。具材は豆腐と白菜を入れましたが、何でもOKです。青菜はお好みを、厚揚げや油揚げも美味しそうです。きのこも入れれば味により厚みが出るでし ...

ほうれん草とベーコンのパスタ
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ほうれん草とベーコンを使ったオイルベースのシンプルな定番パスタです。
ほうれん草ざく切りにするベーコン1cm幅に切るニンニクスライス唐辛子輪切りオリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱 ...

菜の花のかき玉塩ラーメン
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菜の花と卵を使った塩ラーメンです。
片栗粉でスープにとろみをつけて、かき玉汁風にします。
菜の花二等分にする卵よく割りほぐす片栗粉小さじ2を少量の水に溶く規定量のお湯で、 ...

菜の花の焦がしバター明太子パスタ
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冬になったばかりだというのに、早々と菜の花が売っていたので買ってきました。パッケージには香川県産とあります。
こちらを明太子と一緒にパスタにしてみます。
今日の参考レシピ ...

ナンプラーを使った鶏唐揚げ
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今年の夏に子供の頃にハマっていた釣りを再開しました。釣果はできるだけ感謝していただきたいと思い、持ち帰って調理する機会が増えました。
身近な河口付近で釣れるハゼを代表とす ...

チリコンカン・オンザライス
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キドニービーンズを使ったチリコンカンです。
防湿庫とタイムカプセル防湿庫というものがあります。
主にカメラやレンズをホコリやカビから守る目的で作られた保管箱です。 ...

ピリ辛濃厚・豚軟骨の豚汁
5,879ビュー
豚軟骨を使った豚汁です。豆板醤を入れてピリ辛に仕上げました。
豚軟骨の不思議試しに豚軟骨をフライパンでよーく焼いて塩胡椒で食べてみましたが、骨まわりのお肉は美味しくても、軟骨自体は固 ...

簡単缶詰ボンゴレロッソ
1,935ビュー
冷蔵庫の中身がほぼ空だったので、買い置きのアサリ水煮缶とトマト缶で簡単なパスタを作ります。
パスタ用常備品ニンニク唐辛子
トマト缶
オリーブオイル、塩、胡椒
そし ...

フライパンで作るハゼの柳川
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先日多摩川で釣ったハゼの残りをどう調理しようかと考え、次はやはり鍋かなと思いました。
「ハゼ 鍋」で検索して出てきたのがこちらのHPです。
ハゼの柳川鍋ハゼを唐揚げにして ...

サッポロ一番・焦がし白菜ラーメン
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サンヨー食品さんのHPで美味しそうなレシピがあったので作ってみます。
それがこちら
サッポロ一番・しょうゆ味を使います。
香ばしい焼き色がついた、焦がし白菜を ...

多摩川でハゼを釣って干物にしていただく
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多摩川下流部でのぶっこみ釣りへ行ってきました。
夜の大干潮この日は日没付近に満潮があり、そこから潮が引いていく大潮です。
明るいうちに釣り座を広げ、投げ竿一本はアオイソメ ...