
チリビーンズのパスタ
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先日作ったチリビーンズをソースにしてパスタを作った。
これは下手に手を加えずとも、作る前からおいしさを約束されたレシピにしか思えんのだが。
あとは冷蔵庫にあるもので作った ...

大豆と釜揚げひじきのチャーハン、白花豆とミニトマトのサラダ
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大豆と釜揚げひじきでチャーハンを作った。
ミニトマトは半分に切り、白花豆、みじん切りのたまねぎ、ピーマンとドレッシングであえてサラダにする。
ごま油を熱して小女子と大豆を ...

ひよこ豆のチリビーンズ
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今日使用するお豆さんは「ひよこ豆」だ。ガルバンゾ(Garbanzo) とも呼ばれ、形が「ひよこ」に似ているという豆だ。
豆の戻し方は大豆や白花豆と変わらない。一晩水に漬けてから圧力鍋 ...

白花豆と小女子の全粒粉パスタ
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白花豆(しろはなまめ・白いんげん豆)を圧力鍋で戻して、パスタにしてみた。
たっぷりの水につけて一晩おいた白花豆 200gは、鍋に移し替えて火にかけ、沸騰させて茹でこぼす。

サーモントラウトはらみの塩焼き、キャベツと青唐辛子のサラダ
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今日の晩飯は、脂がのったサーモントラウトの腹身を焼いた。
キャベツとたまねぎを刻んでサラダにする。味付けはナンプラーと酢。
そしてぬか漬けのきゅうり、冷奴、大豆とごぼう入 ...

油麩の野菜炒め、茄子のぬか漬け
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ぬか床が本格稼動し始めたということで茄子を漬けてみた。
茄子は皮が硬いこともあり時間がかかるので、たて半分に切り分けて漬けた。
丸2日でよく漬かっている。茄子を色よく漬け ...

茄子と桜海老の全粒粉パスタ
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精米した白米に対して玄米があるように、精製した小麦粉から作られるパスタに対して、小麦の全体を使った全粒粉パスタというものがあるらしい。
いつも利用している近所のスーパーの棚に並んでい ...

大豆で麻婆茄子、ししとうのナンプラー炒め
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先日、水切りした豆腐をつぶしてひき肉の代わりにハンバーグを作った。
今日は同じ発想で、ひき肉の代わりに大豆を刻んで麻婆茄子を作ってみた。
参考にしたレシピがこちら。

めざし、ごぼう、青唐辛子、水菜、ぬか漬けニンジン!? が入ったパスタ
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冷蔵庫にある色々なものを入れてパスタを作った。
これまで週に一回はパスタを作ってきた経験からいうと、パスタに入れて失敗した食材はまず思い浮かばないが、ぬか漬けはどうだ?
...

豆腐ハンバーグ大豆カレー
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先日作った豆腐ハンバーグと大豆カレーが少しずつ残っていたので、新たに玉ねぎと茹で大豆、瓶詰めのカレーペーストを足して一品としてみた。
瓶詰めのカレーペーストは、『PATAK̵ ...

焼きめざし、大豆とごぼうの玄米ご飯、水菜の納豆あえ、キュウリと玉ねぎの酢の物
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めざし焼いた。
大豆とごぼうを入れて玄米炊いた。
水菜を刻んで納豆であえた。
キュウリと玉ねぎで酢の物作った。
ぬか漬けを刻んだ。
そ ...

大豆と青唐辛子のパスタ
1,886ビュー
煮た大豆を材料にしてパスタを作ろうと思った。
ベースはいつものペペロンチーノにしてみた。トマトソースは完成が想像できるが、にんにくと唐辛子のオリーブオイルで大豆はどうなる?

あれに似ている・豆腐ハンバーグ和風
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木綿豆腐一丁を使って豆腐ハンバーグを作った。
豆腐を使ったハンバーグの存在は知っていたが、実際に作ってみたのは初めてだ。レシピをいろいろ探して、もっともシンプルでおいしそうだったもの ...

大豆とニラのお焼き、そして紐フェチな猫は草をはむべき
2,574ビュー
圧力鍋で大豆を煮た。
煮た大豆をメインに使うレシピを探していて、こんなのを見つけた。
大豆とにらのお焼き みんなのきょうの料理
たまたまニラも冷蔵庫にあるし、 ...

麩チャンプルー
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台所シンク下の収納から、いつ買ったのか思い出せないくらい前からある車麩の残りが見つかった。カラカラの乾物で、虫に食われたあともない。今日はこれを使って炒め物を作ろうと思った。
作るの ...

大豆と新ごぼうのカレー(サバ缶入り)
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冷凍した蒸し大豆が残っていたので豆のカレーを作ろうと思った。
ルーではなくカレー粉を使って、煮込まずにサッと作れるレシピを探して、見つけたのがこちら。
ごぼうと豆のキーマ ...

サバの水煮缶で濃厚魚介系ラーメン★★☆☆☆
8,982ビュー
ネットでぐるぐる検索していたら、サバの水煮缶をフードプロセッサーでつぶして、つけ麺のたれにするというレシピがあった。
鯖缶で作る!濃厚サバつけ麺 by susu58
これ ...

キャベツと卵の炒め物、キュウリとミョウガの酢の物、そして猫
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今日は大豆とひじき入りの玄米ご飯を炊いて、キャベツと卵の炒め物、そしてキュウリとミョウガの酢の物を作った。
キャベツはざく切り、ニンジンとピーマンは細切り、長ネギはななめに切っておく ...

新ごぼうとミニトマトのパスタ/小松菜と大豆のサラダ
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ささがきにした新ごぼうとミニトマトを入れてパスタを作った。
他には、先日蒸した大豆が冷凍してあったので、刻んだ小松菜と一緒に市販のドレッシングであえてサラダとした。
新ご ...

ぬか漬け開始/アジの干物と漬物の混ぜご飯、新ごぼうのきんぴら
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ぬか漬けを始めようと思った。
自炊をする者にとって「ぬか床」はとても強力な武器となる。
特筆すべきは、まずその手軽さ。
前の晩か、朝出かける前に野菜を突っ込ん ...