パスタ

エビとブロッコリーにフレッシュトマトを使ったパスタです。

エビは爪楊枝を刺して背わたを抜いてから殻と脚を取り除き、片栗粉をまぶして流水でよく洗います。

トマトはさいの目に ...

春菊とちりめんじゃこを使った、いつもの簡単パスタです。

春菊は食べやすい大きさに切り分け、ニンニクはスライスします。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を熱して香りが立った ...

ときおり思い出して食べると飛び抜けて美味しく感じる懐かしの味、マルシンハンバーグでナポリタンを作ります。

ピーマンとハンバーグは 1cmくらいの幅に切り分け、エリンギ、タマネギ、ニン ...

蕪とツナ缶を使った簡単パスタです。

蕪は四等分に割ってスライスし、茎は一口大に切り分けます。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を熱し、蕪を加えます。

蕪がやわ ...

オイルでソテーした蓮根の美味しさを前面に出したシンプルなパスタです。

蓮根は 5mm くらいの厚さにスライスします。

まず蓮根だけをソテーします。フライパンにオリーブオイ ...

ノザキのコンビーフ缶がリニューアルされて、あの特徴的なクルクル巻き取りオープン方式の缶ではなくなってしまった。そのニュースは、ネットでも一時期話題になっていましたので知っていました。

市販の焼豚切り落としと豆苗を使ったパスタです。中華パスタの由縁は、調味料として使うオイスターソースと味覇です。

まずオリーブオイルとニンニク、唐辛子を弱火で熱して香りと辛みを引き出す ...

出回りはじめた旬の白菜を使ったパスタを検索していたところ、美味しそうなレシピを見つけました。

今日はこちらを参考にしてパスタを作ります。

元のレシピではトマトの水煮缶を使 ...

牡蠣を使ったパスタは、寒い季節の定番ですね。何と合わせても、外れはありません。

今日は、これまた定番の水菜とぶなしめじを合わせます。

牡蠣は流水で軽く洗い、水菜は一口大に ...

茄子と挽肉、そしてトマト缶を使った美味しいパスタです。

挽肉には塩と胡椒をして軽く混ぜておきます。茄子は大きめの乱切りにしてしばらく水に浸しておきます。タマネギはみじん切りに、ニンニ ...

豚の生姜焼きが食べたかったのですが、あいにくご飯がなかったのです。

そこでパスタです。一風変わった、だけど美味しいパスタになりました。

豚肉は一口大に切り、舞茸は指で裂い ...

舞茸と平茸とベーコンを使ったパスタです。

ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクは薄切りにします。舞茸と平茸は食べやい大きさに裂いておきます。

オリーブオイルでニンニクと唐辛 ...

サバ缶とブロッコリーを使った簡単パスタです。

ブロッコリーはパスタと一緒に長めに茹でて、潰してソースにします。

ブロッコリーは小さめに切り分け、舞茸は食べやすい大きさに裂 ...

先日作ったチリポークチャップの残りをリメイクしてパスタにします。

ポークは食べやすい大きさに切り分けておきます。

フライパンにオリーブオイルと唐辛子を熱し、ピーマンを炒め ...

豚のタンとキノコをたっぷり入れたパスタを作ります。

豚タンには塩と胡椒をもみ込み、キノコは必要であれば石突きを切り落として食べやすい大きさにほぐしておきます。

オリーブオ ...

猛暑が続いています。あの長い梅雨の間に待ち望んでいた夏の日射しが、今では恨めしいばかりです😓

室温が24時間ずっと30度を下回らない日々が続いていますので、「水シャワ ...

とりあえず冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと作れるのがパスタの良いところです。

今日は鶏もも肉、タマネギ、ケチャップ、トマトペースト、ベランダで摘んだバジルを使います。

鶏も ...

椎名誠さんのエッセイで知った「茹でたパスタにマヨネーズと醤油をかけるだけ」という究極のシンプルパスタについて、ググってみると wikipedia にも記載がありました。

自炊を始めた ...

鮭の切り身としめじを使ったパスタです。

いつものペペロンチーノ系ではなく、味付けにバターとめんつゆを使ってみます。

鮭は一口大に切り分け、タマネギとニンニクは薄切りに、細 ...

今年もベランダのプランターにバジルのタネを撒きました。

まだ苗と呼べるような段階ですが、このあと暑さがやってくるに従って一気にぐんぐんと育ちます。

去年収穫した多量のバジ ...