パスタ

茄子と挽肉、そしてトマト缶を使った美味しいパスタです。

挽肉には塩と胡椒をして軽く混ぜておきます。茄子は大きめの乱切りにしてしばらく水に浸しておきます。タマネギはみじん切りに、ニンニ ...

豚の生姜焼きが食べたかったのですが、あいにくご飯がなかったのです。

そこでパスタです。一風変わった、だけど美味しいパスタになりました。

豚肉は一口大に切り、舞茸は指で裂い ...

舞茸と平茸とベーコンを使ったパスタです。

ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクは薄切りにします。舞茸と平茸は食べやい大きさに裂いておきます。

オリーブオイルでニンニクと唐辛 ...

サバ缶とブロッコリーを使った簡単パスタです。

ブロッコリーはパスタと一緒に長めに茹でて、潰してソースにします。

ブロッコリーは小さめに切り分け、舞茸は食べやすい大きさに裂 ...

先日作ったチリポークチャップの残りをリメイクしてパスタにします。

ポークは食べやすい大きさに切り分けておきます。

フライパンにオリーブオイルと唐辛子を熱し、ピーマンを炒め ...

豚のタンとキノコをたっぷり入れたパスタを作ります。

豚タンには塩と胡椒をもみ込み、キノコは必要であれば石突きを切り落として食べやすい大きさにほぐしておきます。

オリーブオ ...

猛暑が続いています。あの長い梅雨の間に待ち望んでいた夏の日射しが、今では恨めしいばかりです😓

室温が24時間ずっと30度を下回らない日々が続いていますので、「水シャワ ...

とりあえず冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと作れるのがパスタの良いところです。

今日は鶏もも肉、タマネギ、ケチャップ、トマトペースト、ベランダで摘んだバジルを使います。

鶏も ...

椎名誠さんのエッセイで知った「茹でたパスタにマヨネーズと醤油をかけるだけ」という究極のシンプルパスタについて、ググってみると wikipedia にも記載がありました。

自炊を始めた ...

鮭の切り身としめじを使ったパスタです。

いつものペペロンチーノ系ではなく、味付けにバターとめんつゆを使ってみます。

鮭は一口大に切り分け、タマネギとニンニクは薄切りに、細 ...

今年もベランダのプランターにバジルのタネを撒きました。

まだ苗と呼べるような段階ですが、このあと暑さがやってくるに従って一気にぐんぐんと育ちます。

去年収穫した多量のバジ ...

サーモントラウトのハラスが安く売っていたので、旬の新タマネギと一緒にパスタにします。

クリームパスタではなく、手軽なオイル系でいきましょう。

ハラスはぶつ切りに、新タマネ ...

YouTube の recommend に出てきた「ペヤング超大盛×10個」を食べるという動画を何気なく観ていたところ、後半の味変として「明太子マヨネーズ」と「わさび」を加えるというシーンがあり ...

わさび菜というおいしそうな葉野菜が売っていたので買ってきました。

からし菜や高菜の仲間で、辛みが特徴のようです。

旬のアサリと一緒にパスタにしましょう。

わさ ...

高菜漬けとツナ缶を使った簡単なパスタをつくります。

高菜はさいの目に刻み、マッシュルームとニンニクははスライスし、細ねぎは小口切りにします。

ツナ缶は汁をきっておきます。 ...

日本では某アニメーション映画で有名になっているミートボールのパスタですが、意外にもアメリカ料理であることを初めて知りました。

スパゲッティ・ウィズ・ミートボール (Spaghetti ...

去年の春先に種を撒いたケールですが、夏から秋の終わりまで新鮮な緑を食卓に提供してくれました。

冬になって葉が枯れ出したので茎の一番下を切り、全草を取り除きました。根も抜いてゴミなどを ...

珍しくふきのとうが売っていたので買ってきました。

私にとって春といえば、まず菜の花ですが、野菜として栽培されている菜の花と違い、ふきのとうをスーパーで見かけることはあまりありません。 ...

去年の夏につくって冷凍してあったバジルソースを使ってパスタを作ります。

鶏胸肉はすぐに火が通るように、薄くそぎ切りにして、軽く塩と胡椒をしておきます。

少量のオリーブオイ ...

たっぷりの豆苗とツナ缶を使った簡単でおいしいパスタです。

豆苗は1/2パックを半分に切り、ツナ缶はオイルをきっておきます。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を弱火で熱し、 ...