マグロのあらと下仁田ねぎのパスタ
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「ねぎま鍋」をつくろうと下仁田ねぎとマグロのあらを買ってきたのですが…
いつの間にかパスタになってしまいました😅
マグロのあらは洗って適当な大きさに切り分 ...
いかゲソのキムチ鍋
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いかのゲソとエンペラが安く売っていたので、これを入れたキムチ鍋をつくります。
洗ったゲソは一本ずつに、エンペラは一口大に切り分けます。
豚バラ肉、長ねぎ、ニラは食べやすい ...
シチューのルーでつくる鮭のクリームパスタ
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クリームシチューを作った時に余ったルーを使ってクリームパスタを作ります。
具材は鮭とベーコンとタマネギです。
鮭とベーコンは一口大に切り分け、タマネギは薄切りにします。
豚キムチパスタ
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キムチ鍋をつくろうと瓶詰めのキムチと豚バラ肉を買ってきましたが、今夜は手軽に食べたいという気分だったので、路線変更してパスタにしてみます。
パスタはよくつくりますが、キムチを使うのは ...
お手軽スパイシーチキン
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鶏もも肉にチリパウダーやカイエンペッパーをすり込んでフライパンで焼くだけの、お手軽スパイシーチキンをつくります。
鶏もも肉1枚を6つに切り分け、
チリパウダー小さじ2パ ...
年越し鴨蕎麦
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今年の年越し蕎麦は、ちょっと贅沢をして鴨肉を使ってみました。
参考にしたレシピはこちら、いつもお世話になっているシャトルシェフのサイトです。
鴨肉は食べやすい大きさにスラ ...
【ANCHOR RL8】ロードレーサーで落車して鎖骨を骨折した話
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これは、趣味のロードレーサーで落車して鎖骨を骨折し、その回復までの記録です。
ロードレーサー乗車中にコケて肩から落ち、鎖骨を折るというのは、ある程度には一般的な不運だと思います。
たこ焼き粉と紅生姜でつくる鶏唐揚げ
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先日つくった「丸めないたこ焼き」で使ったたこ焼き粉が残っています。
我が家にたこ焼き器はありませんので、本当のたこ焼きに挑戦することはできません。
ネットで検索してみると ...
豚軟骨と根菜の煮物
9,718ビュー
近所のスーパーで、珍しく豚軟骨が売っていたので買ってきました。
前から食べてみたいと思っていたのですが、これまで近所のスーパーの精肉売り場に並ぶことはなかったのです。
今 ...
ハタハタの唐揚げ
10,755ビュー
スーパーの鮮魚売り場でハタハタがお安くなっていたので買ってきました。10匹で298円😊
初めて使う食材です。煮付けにしようと考えましたが、小振りであることから丸ごと唐 ...
丸めない!たこ焼き!?
8,144ビュー
卵焼き器で作るたこ焼きレシピがあるのを知りました。
へえ~😮
簡単そうなので試してみました。
タコは小さめのぶつ切りに、細ねぎは小口切り、紅生 ...
もやしあんかけ醤油ラーメン
8,484ビュー
市販の醤油ラーメンに、ちょっとひと手間加えて熱々のあんかけラーメンを作ります。特に寒い冬にお勧めのアレンジですね。
ニンジンと長ねぎは細切りにします。
鶏挽肉をサラダ油で ...
シャトルシェフで作るクリームシチュー
4,998ビュー
寒い夜に身体の芯から温まるクリームシチューを作ります。シャトルシェフと市販のルーを使えば、手間は材料を切るだけ。お手軽ですね。
参考にしたのはこちら。
鶏もも肉は一口大に切って ...鶏肉とごぼうと芹と舞茸の鍋
3,998ビュー
寒い夜は鍋で温まりましょう。
食材は鶏肉と相性のよいごぼうを使います。芹と舞茸も入れて滋味深い、風味豊かな鍋を作ります。
ごぼうはささがきにしてしばらく水にさらします。
牡蠣のトマトソースパスタ
10,355ビュー
牡蠣とトマト缶を使ったシンプルで美味しいパスタを作ります。
オリーブオイルでニンニクをゆっくり炒めて香りが立ったらトマト缶と唐辛子を加えます。
ホールトマト缶を使ったので ...
シャトルシェフで作るぶり大根
6,870ビュー
ぶりのあらが安かったので、保温調理のシャトルシェフを使って、ぶり大根を作ります。
参考にしたレシピはこちら
煮詰めずに、汁がたっぷりの仕上がりになります。
ぶ ...
シャトルシェフで作る鶏肉とブロッコリーのトマト煮
5,638ビュー
熱々の汁物が美味しい季節となりました。
シャトルシェフの保温調理は、食材の食感と食味を残しながら、しっかり火が通る仕上がりが秀逸です。
今日は、鶏もも肉のトマト煮を作りま ...
ケールの具だくさんスープ
2,723ビュー
ベランダでプランター栽培しているケールですが、気温が下がってむしろ調子が良いようです。
やわらかい葉がたくさん出てきているので、たっぷり使って野菜スープを作ってみましょう。
カレイの煮付け
10,564ビュー
煮魚を食べたくなったので定番のカレイの煮付けを作ります。
フライパンに醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、日本酒100ml、水100ml、生姜を入れて火にかけます。
喜多方ラーメン坂内お取り寄せ
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昔住んでいた街の駅近くにあった喜多方ラーメン坂内、ときおり無性に食べたくなる事がありました。
近所のスーパーで売っている喜多方ラーメンは煮干しの香りがして、これはこれで美味しいのです ...