骨付き鶏もも肉入りのWスープ豚骨醤油ラーメン

骨付き鶏もも肉でWスープの醤油豚骨ラーメン【一重マル】

今日も、小雨は降っていたが、通勤ランには最適な気温だった。コントロールできる範囲で、高いレベルで力を尽くす楽しさを踏みしめながら、アグレッシブに走って帰宅。

肌寒ささえ感じるほどの涼しい陽気に、これはラーメンを作るチャンスと思い、生ラーメンを買って帰ってきた。

半額になっていた骨付き鶏もも肉を少量の水と一緒に圧力鍋に入れ、できたチキンスープを、ラーメン添付の豚骨スープと合わせてみた。

ホープ軒・醤油豚骨ラーメン、骨付き鶏もも肉、長ネギ圧力鍋にもも肉、長ネギ、水 300ml

材料

ホープ軒・醤油豚骨ラーメン、骨付き鶏もも肉、長ネギ

圧力鍋に鶏もも肉と長ネギ、水 300mlを入れて、加圧15分、自然冷却。

15分加圧、自然冷却後フタをあける添付のスープは背脂が入った豚骨

ラーメン添付の背脂入り豚骨ペーストを鶏スープで溶き、茹で上がった細麺を入れ、骨付きもも肉、長ネギ、胡椒で出来上がり。簡単だ。

骨付き鶏もも肉入りのWスープ豚骨醤油ラーメンちょっと苦手な細麺、豚骨ではスタンダードでしょう

柔らかい鶏もも肉箸でもホロホロとれる...が、ラーメンに入っていると食べづらいです

鶏もも肉は箸でも取れるホロホロの柔らかさだが、ラーメンにのっているとさすがに食べづらかった。ラーメンにのせるなら骨はあらかじめ外した方が良いようだ。

圧力鍋で抽出した鶏スープは、豚骨スープの濃い味に隠れてしまった。

市販のスープは、それで一食分として調合されているわけだから、別のスープをプラスしてブレンドするには、ペーストの量を半分にするなどマイナスする必要があっただろう。

残念な要素もあったが、簡単で、それなりに美味しかったなので一重マル。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 031

: ご飯・丼

マルシンハンバーグのカツ丼

(年配の方なら)みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...
Thumbnail of new posts 088

: ご飯・丼

フライパンで手っ取り早くつくる食べきりカレー

煮込み料理である欧風カレーはお鍋でつくるのが基本ですが、今回はフライパンでつくっ ...
Thumbnail of new posts 195

: 麺類

もやしとパクチーの塩ラーメン

市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。 材 ...
Thumbnail of new posts 185

: 麺類

なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった?味 ...
Thumbnail of new posts 085

:

豚もも肉の竜田揚げ

豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...

統計情報

  • 283
  • 232
  • 298
  • 236

4,743ビュー

麺類gohan

Posted by movinow