骨付き鶏もも肉入りのWスープ豚骨醤油ラーメン

骨付き鶏もも肉でWスープの醤油豚骨ラーメン【一重マル】

今日も、小雨は降っていたが、通勤ランには最適な気温だった。コントロールできる範囲で、高いレベルで力を尽くす楽しさを踏みしめながら、アグレッシブに走って帰宅。

肌寒ささえ感じるほどの涼しい陽気に、これはラーメンを作るチャンスと思い、生ラーメンを買って帰ってきた。

半額になっていた骨付き鶏もも肉を少量の水と一緒に圧力鍋に入れ、できたチキンスープを、ラーメン添付の豚骨スープと合わせてみた。

ホープ軒・醤油豚骨ラーメン、骨付き鶏もも肉、長ネギ圧力鍋にもも肉、長ネギ、水 300ml

材料

ホープ軒・醤油豚骨ラーメン、骨付き鶏もも肉、長ネギ

圧力鍋に鶏もも肉と長ネギ、水 300mlを入れて、加圧15分、自然冷却。

15分加圧、自然冷却後フタをあける添付のスープは背脂が入った豚骨

ラーメン添付の背脂入り豚骨ペーストを鶏スープで溶き、茹で上がった細麺を入れ、骨付きもも肉、長ネギ、胡椒で出来上がり。簡単だ。

骨付き鶏もも肉入りのWスープ豚骨醤油ラーメンちょっと苦手な細麺、豚骨ではスタンダードでしょう

柔らかい鶏もも肉箸でもホロホロとれる...が、ラーメンに入っていると食べづらいです

鶏もも肉は箸でも取れるホロホロの柔らかさだが、ラーメンにのっているとさすがに食べづらかった。ラーメンにのせるなら骨はあらかじめ外した方が良いようだ。

圧力鍋で抽出した鶏スープは、豚骨スープの濃い味に隠れてしまった。

市販のスープは、それで一食分として調合されているわけだから、別のスープをプラスしてブレンドするには、ペーストの量を半分にするなどマイナスする必要があっただろう。

残念な要素もあったが、簡単で、それなりに美味しかったなので一重マル。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 018

: 魚介

岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼

岩下の新生姜でつくる生姜風味のさっぱり酢ご飯に、トラウトサーモンの切り落としをの ...
Thumbnail of new posts 192

: 魚介

早採りらっきょうと岩下の新生姜を使った、かつおのたたき丼

リーズナブルなかつおのたたきのサクをたっぷり使った丼です。 薬味には「ミョウガ」 ...
Thumbnail of new posts 032

: 麺類

ガパオうどん

自家栽培しているホーリーバジルのベビーリーフがまだまだ収穫できる(間引く必要があ ...
Thumbnail of new posts 048

: 麺類

鶏とかいわれの冷たいお蕎麦

茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました ...
Thumbnail of new posts 121

: ご飯・丼

ホーリーバジルのベビーリーフで開幕ガパオライス

去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。 プランターにワサワサ茂っ ...

統計情報

  • 333
  • 279
  • 352
  • 275

4,705ビュー

麺類gohan

Posted by movinow