熟れ始めゴーヤのソース焼きそば

熟れ始めゴーヤのソース焼きそば

今朝ベランダで、熟し始めて先っぽがオレンジ色に変わりつつあるゴーヤを見つけた。

まだ間に合う。食べないと。

ゴーヤ栽培者の使命感に突き動かされて、朝からこってりソースの焼きそばを作った。

ゴーヤ、ピーマン、塩豚、もやし、ソース焼きそば塩豚は薄切り、もやしは一袋使う

材料

ゴーヤ、ピーマン、塩豚、もやし、ソース焼きそば

塩豚は薄切り、ゴーヤとピーマンは細切り、もやしは一袋を洗って使う。

一週間を経て、いい感じになってきた塩豚いつものように塩豚をじっくり炒める

一週間前に仕込んでいい感じになってきた塩豚を、いつものようにじっくり炒める。

熟れ始めて柔らかくなってきたゴーヤを入れるピーマンを入れる

色が変わり始めたゴーヤは、だいぶ柔らかくなっている。

もやしを一袋どーんと入れるレンジで温めた麺を入れる

もやし一袋を入れて少量のオイスターソースで味付け、レンジで温めた焼きそば麺を投入。

添付のソースを入れて全体を混ぜるソース焼きそば出来上がり

添付のソースを麺にからめて鍋の中央で炒めたら、全体を混ぜて出来上がり。

熟れ始めゴーヤのソース焼きそば直球のソース焼きそば

青のりを散らした直球のソース焼きそばは、当たり前に美味い。

ゴーヤらしさは弱くなっているが、まだまだイケるソースで炒めた塩豚も絶品

苦みや歯ごたえというゴーヤらしさはだいぶ弱くなっていが、まだまだイケる。ゴーヤ栽培者としては嬉しかった。

じっくり炒めて適度に脂が抜けた塩豚は、ソース焼きそばの具としても、そつがない。適度な歯ごたえと塩気、濃い旨味がソースと絡んで、全体を引き締め、まとめている。

野菜多めで、休日の朝から満腹だ。

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 112

: 雑記

赤ふんどしの思い出

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思い ...
Thumbnail of new posts 111

:

鶏レバーの野菜炒め

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりま ...
Thumbnail of new posts 106

: パスタ

ガーリック香る濃厚トマトソース・アラビアータ

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで ...
Thumbnail of new posts 056

: ご飯・丼

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵 ...
Thumbnail of new posts 174

: 野菜

春の野草を添えたチキンソテー

先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んで ...

このブログへのアクセスについて

  • 52今日の閲覧数:
  • 45今日の訪問者数:
  • 328昨日の閲覧数:
  • 237昨日の訪問者数:
  • 12914今月の閲覧数:
  • 0現在オンライン中の人数:

1,767ビュー

麺類gohan

Posted by movinow