休日のキムチチャーハンと陽だまりの猫
休日のランチにチャーハンを作った。
冷蔵庫にキムチがあったのを思い出した。瓶を開けて食べてみるとだいぶ酸っぱくなっている。キムチもぬか漬けも酸っぱくなった古漬けが好きだ。ベーコンと一緒にチャーハンの具材としてみよう。
材料
キムチ、ベーコン、長ネギ、ニンニク、ご飯、塩、醤油
キムチを刻むのに包丁を使うとまな板を洗うのが面倒なので、キッチンバサミで刻んでみた。
中華鍋にサラダ油を熱し、ベーコンとニンニクを炒める。レンジで温めたご飯を投入。
お玉でご飯をほぐしながら炒め、塩少々をする。刻んだキムチを加えたらよく炒め合わせ、長ネギのみじん切りを入れ、醤油を鍋肌にたらして香りをつけたら出来上がり。
今日はおだやかな暖かい一日だった。ゆったりとした休日で心も軽い。
キムチチャーハンを堪能しながら明るいベランダを眺めると、窓際の陽だまりで気持ちよさそうにケインが伸びていているのだった。
おまえも、だな。
新着記事
無水カレーとは、水を使わずに食材（主に野菜）から出る水分だけで煮込むカレーを指す ...
辛ラーメンを汁なしの「まぜそば」にアレンジしてみました。 材料 辛ラーメン１袋合 ...
丸美屋の「混ぜ込み赤しそ・梅おかか」ふりかけを使ったパスタです。 前回の「しそち ...
ひき肉とニラ、玉ねぎの肉野菜炒めを、味噌ラーメンにあわせました。 材料 市販の味 ...
ふりかけとして市販されている「しそちりめん」を使ってパスタをつくりました。 ポイ ...