塩とカニかまのあんかけチャーハン
塩とカニかまのあんかけチャーハン

塩豚とカニかまのあんかけチャーハン

塩豚を炒めて作ったシンプルなチャーハンに、カニかまを入れたあんかけで彩りと熱々をプラスしてみた。

塩豚、カニカマ、卵、長ネギ、ご飯塩豚はサイコロ状に切り、カニかまはほぐす

材料

塩豚、カニかま、卵、長ネギ、ご飯、片栗粉、塩豚の茹で汁、鶏ガラスープの素、塩、胡椒

塩豚はサイコロ状に切り、カニかまはまな板に押しつけるようにしてほぐしておく。

塩豚を弱火で炒めるラードが出るまでじっくり炒める

油を薄くひいた中華鍋に塩豚を入れ、ラードが程よく出るまで弱火で炒める。

卵とレンジで温めたご飯を入れる長ネギのみじん切りを入れ、塩と胡椒で味付け

卵とレンジで温めた冷やご飯を入れ炒め合わせる。長ネギのみじん切り、塩と胡椒でチャーハンの出来上がり。

チャーハンを丼につめて、皿でフタをし、ひっくり返してポン塩豚の茹で汁、カニかま、鶏ガラスープの素、胡椒、水溶き片栗粉

チャーハンは丼に詰め、皿でフタをして、裏返してポン。塩豚の茹で汁にカニかまを入れ、鶏ガラスープの素と胡椒を少々、水溶き片栗粉でとろみをつける。チャーハンにあんかけを回しかけて出来上がり。

塩とカニかまのあんかけチャーハン
塩とカニかまのあんかけチャーハン
ひと手間かけてチャーハンをバージョンアップ
ひと手間かけてチャーハンをバージョンアップ
チャーハンをしっかり味付けして、あんかけは薄味にした
チャーハンをしっかり味付けして、あんかけは薄味にした

カニかまは紅白の色合いで、料理に彩りをプラスするには手軽でいいね。

そして塩豚のチャーハンはやっぱり美味い!

 

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ご飯・丼gohan

Posted by movinow