カツオののっけ盛り、キドニービーンズのサラダ

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魚介

会社の帰りにスーパーに立ち寄って買い物をした。カツオが半額に値引きされてきたので買ってきた。刻んだ香味野菜などをたっぷりのせていただく。

昨日作ったキドニービーンズのサラダが残っていたので今日はミニトマトを加えた。

カツオ、ブロッコリースプラウト、たまねぎ、生姜、ミョウガ、シソ、キドニービーンズサラダ、ミニトマトたまねぎはスライスして水にさらし、ミョウガは刻んで塩でもむ

材料

【カツオののっけ盛り】カツオ、たまねぎ、ブロッコリースプラウト、生姜、ミョウガ、シソ、ポン酢

【その他】キドニービーンズのサラダ、ミニトマト、にんじんのぬか漬け、玄米ご飯

たまねぎはスライスして水にさらし、ミョウガは刻んで塩でもんでおく。

皿にたまねぎを敷き、かつおを並べたら、上にブロッコリースプラウト、ミョウガ、シソをのせる。すりおろした生姜とポン酢を上からかけたら出来上がり。

カツオののっけ盛り、キドニービーンズのサラダ
カツオののっけ盛り、キドニービーンズのサラダ

カツオののっけ盛り

たっぷりの野菜と一緒にいただく。こういう食べ方をするなら、刺身ではカツオをおいて他にないと思う。

キドニービーンズのサラダ

丸一日おいたサラダはより味がなじんだけれど、キドニービーンズはそうでもないような。もうすこし時間をかけてやわらかく煮たほうがよかったのかな。今回は圧力鍋で加圧5分で急速冷却だったので、次は加圧7分でやってみようと思う。

 

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gohan

Posted by movinow