カツ丼ドーン！
閉店間際のスーパー総菜売り場で半額に値下げされたトンカツを買ってきました。
レトルトカレーを温めてカツカレーが定番ですが、今日は少し手間をかけてカツ丼を作りました。
先日作ったおろし煮があまりに美味しかったので余ったソース（汁）を残しておいたのです。出汁の代わりに、これを使ってみます。
材料
トンカツ、卵、タマネギ、おろし煮の残り汁、ご飯、醤油
薄切りにしたタマネギを150ccほどの水で煮ていきます。
タマネギが透き通ってきたらおろし煮の残り汁も加えます。味をみて醤油を少々。
トンカツはレンジで温め直し、しみ出た油をキッチンペーパーで取り除いてから切り分けます。
カツを加えて少し煮たら、軽く溶いた卵２個を流し入れます。
ふたをして１分ほどでできあがりです。丼のご飯にのせていただきます。
買い置きのトンカツでも美味しくできました。
残り汁も有効活用できて満足、そしてすごく満腹です^^;
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