ぶりの塩焼きで猫がぐいぐいきた

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2017年2月22日猫あるいはケイン, 魚介

ぶりの切り身を買ってきました。

まず頭に浮かんだ調理法は照り焼きですが、切り身がそのまま美味しそうに見えたので、今日はシンプルに塩だけで焼いてみました。

他には、キャベツを買ったので塩昆布と和えたサラダに、そして出汁のきいたお麩を味噌汁です。

鰹節で出汁をとり、水で戻したお麩を入れ、味噌を溶きます。

キャベツはざく切りにして塩昆布と和えて、レモン果汁を振りかけます。

ぶりは塩ふって１０分ほどおき、出てきた水分をペーパータオルで拭いてから電気グリルで焼きました。

照り焼きもいいけど、塩焼きもあいますね。

塩昆布の旨味に、レモン果汁で爽やかな酸味を加えたのがポイントです。

 

そして魚を焼くと必ず背後から忍び寄る、あの黒い影が…

私の食べるものには、基本的にあまり興味を示さないケインですが、焼き魚は反応が違うのです。

焼き魚の匂いにそそられるのでしょうが、不思議なものです。

あまりに欲しがるので箸でほぐした身を少しだけフーフーして手のひらにのせてあげました。

それが彼のハートに火を付けてしまったようです。

ぶりの塩焼き目指して一心不乱にぐいぐいきます。

そして、

うちのニャンニャンニャンは、これで前科２犯です^^;