鶏もも肉とマッシュルームのローズマリーソテー

ベランダで冬を過ごしたローズマリーの鉢植えから一枝いただいて、鶏もも肉とマッシュルームのソテーを作ります。

鶏もも肉は塩と胡椒をしてから、軽く小麦をまぶしておきます。

フライパンに多めのオリーブオイル、鶏肉、ニンニク、ローズマリーを入れて火をつけます。

マッシュルームも加え、鶏肉をひっくり返しながら弱火で加熱していきます。ローズマリーとニンニクは焦げそうであれば、いったん取りだしておきます。

10分ほど加熱したらできあがりです。

ベランダのローズマリーは、目がついたときに枝先に触れて香りを確かめていますが、スッキリとした清涼感で少しだけ頭が冴えるような気がします。その独特な爽やかな香りが肉料理に合うというのは、ちょっと意外ではあります。

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 https://movinow-sober.com/blog/2018/10/08/post-36051/

概要

レシピ名

鶏もも肉とマッシュルームのローズマリーソテー

投稿者

movinow

投稿日

2021-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

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