豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め
豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め

豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め

焼いて美味しい豚のカシラを、唐辛子入りのナンプラーに漬けて炒めました。

材料

豚カシラ、ニンニク、唐辛子入りナンプラー、胡椒、椎茸、キャベツ、ミニトマト、サラダ油

豚カシラ、ニンニク、唐辛子入りナンプラー、キャベツ、ミニトマトカシラにナンプラーをまぶし30分ほどおく

豚カシラにはナンプラー(青唐辛子と赤唐辛子を漬け込んだもの)大さじ1.5と、すりおろしたニンニク、挽いた胡椒をまぶし、30分ほどおきます。

冷蔵庫に椎茸が残っていたので、薄切りにして一緒に炒めます。

サラダ油で豚カシラを炒める弱火でじっくり炒める

サラダ油を熱して豚カシラをじっくり炒めていきます。

椎茸を加える炒めたらできあがり

豚カシラの色が変わったら椎茸を加え、椎茸がしんなりするまで炒めたら火を止めます。千切りキャベツ、ミニトマトと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。

豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め
豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め

豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め1

豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め2

炒めた豚カシラの旨味に、ナンプラーの塩味と唐辛子が良く合います。

 

概要
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レシピ名
豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め
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Posted by movinow