豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め

焼いて美味しい豚のカシラを、唐辛子入りのナンプラーに漬けて炒めました。

豚カシラにはナンプラー（青唐辛子と赤唐辛子を漬け込んだもの）大さじ1.5と、すりおろしたニンニク、挽いた胡椒をまぶし、30分ほどおきます。

冷蔵庫に椎茸が残っていたので、薄切りにして一緒に炒めます。

サラダ油を熱して豚カシラをじっくり炒めていきます。

豚カシラの色が変わったら椎茸を加え、椎茸がしんなりするまで炒めたら火を止めます。千切りキャベツ、ミニトマトと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。

炒めた豚カシラの旨味に、ナンプラーの塩味と唐辛子が良く合います。

概要

レシピ名

豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め

投稿者

movinow

投稿日

2021-09-06

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

新着記事

2025年6月29日 : 肉

鶏胸肉とシシトウの高菜炒めオンザライス

角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。 こ ...

2025年6月27日 : 麺類

冷やし醤油ラーメン

先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラ ...

2025年6月25日 : 麺類

サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン

今回は、サッポロ一番公式ＨＰより、「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメ ...

2025年6月23日 : パスタ

悪魔の手先・カレー・スパゲッティ

これまで自炊では色々なパスタをたくさんつくってきましたが、ありそうでなかったのが ...

2025年6月21日 : 肉

鶏胸肉のオイスターケチャップ炒めオンザライス・ドライカレー風

角切りにした鶏胸肉を、オイスターソースとケチャップで炒めてご飯にかけていただきま ...