椎茸とアンチョビのパスタ

椎茸とアンチョビのシンプルなパスタです。

椎茸

石づきを切り落とし、傘はスライスし、軸は指で縦に裂く

アンチョビ

細かくほぐしておく

ニンニク

スライス

唐辛子

小口切り

パセリ

みじん切り

フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱します。香りが立ったらニンニクは取り出しておきます。

アンチョビを加えて、少し炒めます。

椎茸を加えます。

椎茸がオイルを吸うまで２分ほど炒めます。

少量のパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

同時進行でパスタを茹でます。

茹で上がったパスタをソースに合わせます。フライパンを振ってよく混ぜたらお皿に移し、取り出しておいたニンニクとパセリを散らせてできあがりです。

椎茸のアンチョビ炒めのおいしさをじっくりと味わいます。

椎茸とアンチョビのパスタ by movinow

概要

レシピ名

椎茸とアンチョビのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2022-06-25

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

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