海老とホットサルサのパスタ

市販のパスタソースで瓶詰めのものがあります。主にトマトソースで、唐辛子が効いたアラビアータは私も時々利用します。

今回サルサソースの瓶詰めを買ってきました。ホットドッグなどにトッピングされている、フレッシュな酸味があるスパイシーなソースですね。これはパスタソースに使えそうな気がします。

ChatGPT に「サルサソースをパスタソースにするのは、あり?」と訊いてみました。

どうやら『既存のイタリアンスタイルのパスタから一歩踏み出した新しいフュージョン料理』になるようです。日本の場合、和風パスタなど、いつでもフュージョンしっぱなしなわけですが😅

合わせる具材は、むきエビです。

材料
むきエビ90g
サルサソース適量
ニンニク1かけ
パスタ130g
適量
胡椒少々
オリーブオイル大さじ1
大盛1人分
使う食材の写真
今回はカゴメの「サルサホット」を使います
フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒める写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを加熱していきます。

フライパンに海老を加えた写真

ニンニクの香りが立ったらむきエビを並べて入れます。色づいたニンニクチップは焦げるので取り出し、海老を炒めていきます。

パスタを茹でる写真

同時進行で、塩を加えたお湯でパスタを茹でていきます。

海老を炒めたフライパンにパスタの茹で汁を加えた写真

フライパンにパスタの茹で汁を適量加え、胡椒を挽きます。

フライパンに茹で上がったパスタとサルサソースを加えた写真

フライパンに茹で上がったパスタ、取り出しておいたニンニクチップ、そしてサルサソースを合わせます。今回サルサソースは大さじ4を加えました。これは実際に味をみて、お好みで調整してください。

フライパンの中でパスタとソースをよく混ぜた写真

フライパンの中でパスタとソースをよく混ぜたらお皿に移し、追加でサルサを大さじ1くらいのせてできあがりです。

海老とホットサルサのパスタ、できあがりの写真
海老とホットサルサのパスタ
パスタをフォークで持ち上げた写真
海老とサルサをフォークにのせた写真

これはパスタの基本ですが、パスタを茹でるお湯に塩を加えて、パスタ自体にしっかりと塩味を付けておくことが重要です。それを怠ると、スパイシーなだけで物足りないパスタになってしまいます。パスタに塩気があってこそサルサソースが生きてきます。

サルサは、もちろん冷製パスタにも使えるでしょう。蒸し暑くなってきたら試してみたいと思います。

 🎁 おまけ 🎁 

猫に恩返し

ケインが黄色い治療服を着ている写真

写真ではケインに黄色い服を着させていますが、もちろんこれはペットを着せ替え人形と勘違いした飼い主による自己満ファッションではありません。治療に必要な服装です。

数日前、ケインがある病気にかかっていることが判明しました。

ケインももうすぐ14歳、人間に換算すれば70歳近い高齢猫です。病気にかかるリスクは年相応に高くなっていました。

ここ数日は毎日動物病院へ通い、医療費もすでに10万円近くになっています。治るまでには、まだまだ時間もお金もかかるでしょう。

かといってネガティブな気持ちになっているわけではありません。

今こそ「猫に恩返し」するときです。14年近くにわたり、私はケインから何物にも代えがたいものを、たくさんもらってきました。その恩を返せるチャンスだと考えています。

まとまった内容が書けるようになったときは、このブログに投稿したいと思います。

概要
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レシピ名
海老とホットサルサのパスタ
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調理時間
トータル時間

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パスタgohan

Posted by movinow