芹と舞茸のパスタ
大好きな芹と舞茸でパスタを作った。
材料
芹、舞茸、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g、塩、胡椒
芹は洗って一口大に切り、舞茸は指で裂いておく。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子で香りと辛みをつけ、舞茸から炒めていく。
舞茸は弱火でじっくり炒め、パスタの茹で汁を加えて、塩と胡椒。
茹であがったパスタと芹を加え、よく混ぜたら出来上がり。
油で炒めた舞茸の旨みをいっぱいに吸ったパスタが絶品だ。
芹の香りも良し。
今日もパスタで満腹、満足だった。
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