アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮

アサリとジャガイモとブロッコリーを蒸し煮にしました。

アサリの旨味をたっぷり含んだジャガイモとブロッコリーをいただきます。

アサリは砂抜きをしてから、こすり洗いしておきます。

皮をむいて切り分けたジャガイモはレンジで４分、加熱しておきます。

ブロッコリーもレンジで３分加熱しておきました。

オリーブオイルでニンニクを加熱して香りが立ったらアサリ、ジャガイモを加えます。

ブロッコリーと白ワイン 50ml を加え、ふたをして５分ほど蒸し煮にします。

ジャガイモが程よくやわらかくなったら、塩と胡椒で味を整えてできあがりです。

特にブロッコリーが美味しかったですね😚

ジャガイモでボリュームもありました。

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