豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め
焼いて美味しい豚のカシラを、唐辛子入りのナンプラーに漬けて炒めました。
材料
豚カシラ、ニンニク、唐辛子入りナンプラー、胡椒、椎茸、キャベツ、ミニトマト、サラダ油
豚カシラにはナンプラー（青唐辛子と赤唐辛子を漬け込んだもの）大さじ1.5と、すりおろしたニンニク、挽いた胡椒をまぶし、30分ほどおきます。
冷蔵庫に椎茸が残っていたので、薄切りにして一緒に炒めます。
サラダ油を熱して豚カシラをじっくり炒めていきます。
豚カシラの色が変わったら椎茸を加え、椎茸がしんなりするまで炒めたら火を止めます。千切りキャベツ、ミニトマトと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。
炒めた豚カシラの旨味に、ナンプラーの塩味と唐辛子が良く合います。
概要
レシピ名
豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め
投稿者movinow
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