春菊とアンチョビのパスタ

寒くなって旬を迎えた春菊と、瓶詰めのアンチョビを合わせてパスタをつくりました。

材料

春菊	1/2パック・50g
アンチョビ	３切れ
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
パスタ	130g
オリーブオイル	大さじ２
胡椒	少々
塩（パスタ茹で用）	適量

大盛１人分

春菊: 一口大に切り分ける
ニンニク: スライス
唐辛子: 輪切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらアンチョビと春菊の茎に近い部分を加えます。

春菊とアンチョビを軽く炒めたらパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースと同時進行でパスタを茹でていきます。

茹で上がったパスタと春菊の葉の部分をソースのフライパンに合わせます。

ソースとパスタを手早く混ぜ合わせたらお皿に移し、少しだけ残しておいた春菊をのせてできあがりです。

香り高い春菊を食べると、いよいよ寒い季節の到来を実感します。

そしてこれだけ簡単な食材で得られる一食の満足感を考えると、やはりパスタは裏切りませんね。

◀　🎁 おまけ 🎁　▶

今回ご紹介するのは、あの不朽の名作映画『風の谷のナウシカ』をリスペクトして海外（ブラジル）で制作されたショートムービー『WIND PRINCESS』です。

WIND PRINCESS – SHORT FILM (NAUSICAÄ TRIBUTE)

以下は冒頭のキャプションからの引用です。

この短編映画はファン活動の一環として作成されたものです。これは公式作品ではありません。
この短編映画は、ブラジルのクリエイター仲間が集い、芸術への愛だけを原動力に７年近くプロジェクトに取り組み、全額自己負担で作成されたファン作品です。宮崎監督とスタジオジブリのチームに敬意を表するためだけに作成した作品であり、全編を無料でオンライン公開します。
この短編映画の作成においては、いかなる企業からも資金を受け取っていたい上、今後いかなる形でも収益化されることはありません。この作品はファン活動として、すべての人に向けて作られたものです。皆さんを何らかの形で感動させ、この短編映画を観て良かったなと思って頂けることが出来たなら幸いです。
オリジナル作品「風の谷のナウシカ」への敬意をこめて。
宮崎監督へ
私は宮崎監督の創造する素晴らしい作品の数々に出会えた事に感謝します。宮崎監督の作品に出会えて、私はファンタジーと魔法の世界がこの地球に存在しうると信じることができました。

私がこのプロジェクトを知ったのは、もう何年も前に以下の動画を観たときです。