イカのナポリタン

捌かれて輪切りにされたスルメイカを買ってきました。前回、イカで焼きそばをつくったので、今回はナポリタンをつくります。

材料

スルメイカ（処理済み）	120g
ピーマン	２個 50g
玉ねぎ	1/2個 110g
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
イタリアンパセリ（つぼみ）	少々
トマトケチャップ	大さじ４
塩	適量
パスタ	130g
オリーブオイル	大さじ１

大盛１人分

ピーマン: ヘタと種を取り除いて輪切り
玉ねぎ、ニンニク: 薄切り
唐辛子: 輪切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えます。

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、イカとピーマンを加えます。

鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。

３、４分炒めたら、パスタの茹で汁とトマトケチャップを加えます。

今回は大さじ４を加えていますが、仕上がりは「ドライ系ナポリタン」になります。ケチャップが前面に出た「ウェット系ナポリタン」が希望であれば、この倍くらい入れた方がよいでしょう。

全体がなじんだらソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせてよく混ぜてから味をみます。必要であれば塩なり、ケチャップなりを加えて調整します。お皿に移し、イタリアンパセリをのせてできあがりです。

生のスルメイカのワタを抜いて捌くとなると、ちょっと面倒に感じてしまいますが、下処理済みの物を使えば、ウィンナーでつくるナポリタンと手間は変わりません。鮮度の問題から手に入らないことも多い生のイカですが、こちらは冷凍物と並んで、比較的買いやすいのも利点ですね。

こちらは生のスルメイカを使った炒めものの投稿です👇

【肝いり絶品】スルメイカと空芯菜の炒めもの

最寄りのスーパーで、丸ごと一匹のスルメイカを買ってきました。鮮魚売り場に並ぶスルメイカ（刺身用 ...

https://movinow-sober.com/blog/2021/08/26/post-43307/

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GPT-4o

OpenAI が新たに発表した ChatGPT の最新バージョンが GPT-4o（oは Omni）です。

ちょっと触ってみた感じでは「回答スピードが爆速」「受け答えがこれまで以上に自然」になったのがわかります。

今回のパスタの完成写真をアップロード（チャットのプロンプトにペースト）して「この料理について考えてみて」と問いかけてみました。以下がその回答です。

この画像に写っている料理は、イカとピーマンのスパゲッティのように見えます。以下に、この料理の特徴と考えられるレシピを説明します。
特徴
イカ: 輪切りにされたイカがメインの具材として使われています。イカは軽く炒めることで、柔らかく風味豊かになります。
ピーマン: 薄切りにされたピーマンが彩りと食感を加えています。ピーマンのシャキシャキとした食感が、パスタの柔らかさと良いコントラストを生みます。
トマトベースのソース: ソースはトマトベースで、イカとピーマンの風味を引き立てています。オリーブオイルやガーリックも使用されている可能性があります。
パスタ: スパゲッティが使われており、ソースと具材がよく絡んでいます。
レシピの例
材料:
スパゲッティ: 200g
イカ: 1杯（輪切り）
ピーマン: 1個（薄切り）
トマトソース: 1カップ
にんにく: 2片（みじん切り）
オリーブオイル: 大さじ2
白ワイン: 1/4カップ（オプション）
塩: 適量
黒こしょう: 適量
パセリ: 少々（飾り用）
手順:
大きな鍋にたっぷりの塩水を沸かし、スパゲッティをアルデンテに茹でます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
イカを加え、軽く炒めます。イカが白くなり始めたらピーマンを加え、さらに炒めます。
白ワインを加え、アルコール分を飛ばします（オプション）。
トマトソースを加え、全体を混ぜながら煮詰めます。塩と黒こしょうで味を調えます。
茹でたスパゲッティをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。
皿に盛り付け、パセリを飾ります。
この料理はシンプルでありながら、海の幸と野菜の風味が楽しめる一品です。お試しください！