マッシュルームとアンチョビのパスタ
マッシュルームとアンチョビを使った、シンプルなオイルパスタをつくりました。
材料
| マッシュルーム | ３個 |
| アンチョビ | ２きれ |
| ニンニク | １個 |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| パスタ | 130g |
マッシュルームとニンニクはスライスして、唐辛子は輪切りにします。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったらアンチョビを加えて、木べらでほぐします。
マッシュルームを加え、オイルが回るまで弱火で炒めます。
パスタの茹で汁を加えて少し煮詰めたら、胡椒を挽いてソースの完成です。
鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタをソースのフライパンにあわせ、よく混ぜたら火を落とします。お皿に移してできあがりです。
あとあじ寸評
オイルで炒めたマッシュルームが、とにかくおいしいです。
年中、手軽に手に入るきのこは数種類ありますが、それぞれのおいしさがあります。
私の長い自炊パスタ歴のなかで、マッシュルームは実は意外と新参者（この数年で使い始めた）ですが、今ではパスタにあわせるきのこのナンバーワンです。
概要
レシピ名
マッシュルームとアンチョビのパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
しらす干しとシソを使ったシンプルなチャーハンです。 材料 しらす干し25gシソ８ ...
マグロの中落ちとしらす干しを使った簡単な丼をつくりました。 調理は混ぜて、丼ご飯 ...
私と同年代の方であれば、椎名誠さんの「醤油マヨスパゲッティ」を試した方も多いかと ...
お惣菜のビーフメンチカツをチャーハンの具材にしてみました。 メンチカツといえばソ ...
鶏胸肉とほうれん草を使ったオイルパスタです。 材料 鶏胸肉100gほうれん草２株 ...