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今年は秋刀魚が、近年まれに見る豊漁のようです。

秋刀魚といえば塩焼きですね。

自炊奔放にトマト煮やパスタ、丼など、いくらでもメニューは思い付きますが、秋刀魚に限っては「塩 ...

鶏もつ（レバー、ハツ）ときのこ（エリンギ、舞茸、ぶなしめじ）を使ったトマトソースのパスタをつくりました。

材料

鶏もつ（レバー、ハツ）200gエリンギ30g舞茸40g

そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。

栽培されたきのこは、お安く、季節に関係なく年中出回っている便利な食材です。旬はないようなものですが、涼しい、ある ...

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めものをつくりました。

材料

豚こま肉150gぶなしめじ100gニンニク１かけ唐辛子２本パ

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。

材料

豚ロース薄切り肉１枚・60gきのこ40gパプリカ40gパクチー適量トムヤムクンペースト小さじ１ナンプラー小

きのこ（マッシュルーム、ぶなしめじ、エリンギ）と豚肉を使ったガパオライスをつくりました。

材料

豚ロース薄切り肉１枚（60g）マッシュルーム30gぶなしめじ40gエリ

カオマンガイとは

カオマンガイ（ข้าวมันไก่, Khao Man Gai）は、タイでとてもポピュラーな 鶏飯（チキンライス） です。シンガポールの「海南鶏飯」と同じルーツを持つ料理で、中国 ...

先日、「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。

このときはインスタントお吸い物の良さを生かせず、不完全燃焼感が残りました。

今回は、つゆあり麺類の「お ...

生麺うまいまま製法の「マルちゃん正麺 味噌味」に、ニンニクバターで炒めた３種のきのこをのせて、いただきました。

材料

マルちゃん正麺 味噌味１袋舞茸30gぶなしめじ5

鶏もつのトムヤムガイをつくり、ジャスミンライスにかけていただきました。

材料

鶏もつ（レバーとハツ）200gマッシュルーム（大）３個トマト１個ニンニク１かけ唐辛子２本

セブンイレブンの「金のハンバーグ」は、セブンプレミアム ゴールドシリーズの代表商品であり、コンビニ惣菜とは思えない本格的な味わいが楽しめるのが特徴です。

お肉の旨みをしっかり感じられ ...

インスタントでありながら、おいしいお吸い物がいただける「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。

公式からは下記のレシピが出ています。

しめじはパスタと ...

お手頃価格で売っている解凍かつおのたたきは、切り分けて色々なアレンジに使えるお手軽な食材です。

今回は、薄切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたパクチーの茎、トムヤムクンペースト、ナンプ ...

先日「トムヤムライス」をつくりました。

その麺バージョンです。

「サッポロ一番塩らーめん」にトムヤムクンペーストをちょい足ししたアレンジがありましたが、

今回 ...

鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。

１玉のキャベツが冷蔵庫に残っていたので一緒に使います。丸ごとのキャベツはなかなか日持ちする上に、炒めもの、煮物、麺類、浅漬けなど、色々 ...

おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパクチーでチャーハンをつくりました。

材料

鶏胸肉180gパプリカ100gマッシュルーム４

ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4個パプリカ50g卵１個ニンニク１かけ唐辛子２本ホーリーバジル適量オイスターソース大さじ

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。

材料

豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩下の新生姜40g新生姜の漬け汁大さじ１めんつゆ大さじ２水200mlご飯200g１人分

タイ🇹🇭やインド🇮🇳の料理を指して「エスニック料理」と形容することがあります。

エスニック料理とは、特定の文化的なグル ...

先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。

今回はトムヤムクンペーストを使わずに、シンプルにパクチーのパスタをつくってみます。

具材はマッシュルー ...