
鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ
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鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。
1玉のキャベツが冷蔵庫に残っていたので一緒に使います。丸ごとのキャベツはなかなか日持ちする上に、炒めもの、煮物、麺類、浅漬けなど、色々 ...

トムヤムクンペーストとジャスミンライスとパクチーを使ったチャーハン
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おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパクチーでチャーハンをつくりました。
材料鶏胸肉180gパプリカ100gマッシュルーム4
ホーリーバジルとジャスミンライスでつくるガパオライス
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ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。
材料鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4個パプリカ50g卵1個ニンニク1かけ唐辛子2本ホーリーバジル適量オイスターソース大さじ
岩下の新生姜を使った、やさしいおいしさの豚丼
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岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。
材料豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩下の新生姜40g新生姜の漬け汁大さじ1めんつゆ大さじ2水200mlご飯200g1人分
エキゾチックが止まらないトムヤムライス
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タイ🇹🇭やインド🇮🇳の料理を指して「エスニック料理」と形容することがあります。
エスニック料理とは、特定の文化的なグル ...

パクチーとマッシュルームのパスタ、と猫
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先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。
今回はトムヤムクンペーストを使わずに、シンプルにパクチーのパスタをつくってみます。
具材はマッシュルー ...

パクチー香るトムヤムクン・サッポロ一番塩らーめん
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「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レモン果汁、そしてたっぷりのパクチーを「ちょい足し」したアレンジレシピです。
作画:ChatGPT
何でもないガパオライス👍🏼🫶🏼🙏🏼
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何でもない普通のガパオライスをつくりました。
材料鶏胸肉1/2枚(160g)パプリカ50g玉ねぎ1/2個卵1個ニンニク1かけ唐辛子2本バジル適量オイスターソース大さ
パクチー香るトムヤムクンパスタビアンコ
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先日、トムヤムクンペーストとトマトピューレ、パプリカを使ったパスタをつくりました。
これをロッソ(赤)とすれば、今回はトムヤムクンペーストとパクチーだけを使ったオイルベースのビアンコ ...

トムヤムクンチャーハン
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トムヤムクンペーストはペースト状なので、その質感は「味覇」とほぼ同じです。
ということは、同じ使い方ができるということです。
そこで今回は、トムヤムクンペーストとパクチー ...

パクチー香るトムヤムクン辛ラーメン
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インスタントラーメンの手軽さで本格的な味わいを楽しめる、
辛ラーメンに、冷凍エビとフレッシュなパクチーを加えて、トムヤムクンペーストをちょい足ししたアレンジレシピです。
作画: ...
チャルメラちゃんぽんトムヤムクン風味
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明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。
トムヤムクンペーストは、トムヤムクンをつくるための調味ペーストで、複雑な香りと酸味・辛味を簡単に再現できる便 ...

鶏肉とパプリカと新生姜の冷製パスタ
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保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パスタをつくりました。
材料茹で鶏100g赤パプリカ50g岩下の新生姜40g新生姜の漬
夏だ!海だ!🏝️ シーフードカレー
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春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「夏=カレーライス」というイメージだけが定着しています。
ちょっと不思議ですが、「夏はカレー!」という食 ...

我が道を逝く真夏の親子丼・🤤🤤🫥🫥🫥
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毎日あまりに暑すぎることもあり、
「真夏の親子丼」がつくりたいなあ、そう思いました。
ダメもとでググってみると、なんとズバリのレシピがヒットしました。
しかも ...

茄子のガパオライス
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茄子を入れたガパオライスをつくりました。
材料鶏胸肉300g茄子1本・100g赤パプリカ70g青唐辛子2本ニンニク1かけ卵1個ホーリーバジル適量オイスターソース大さ
汁なしチャルメラちゃんぽん
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袋麺の明星チャルメラちゃんぽんを「汁なし」でつくってみました。
つくりかたはマルちゃん正麺を「焼きラーメン」にしたときと同じ、少ないスープでインスタント麺を煮込むという調理法です。

真夏でもイケる・茄子と豚肉のつけ蕎麦
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こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。
必然的に麺類をいただくなら「冷やし」となりますが、具材にお肉を使う場合には、動物性の脂は30℃前後から固まり始める、とい ...

トムヤムシーフードパスタ
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トムヤムクンペーストとシーフードミックスを使った、ホットでスパイシーなパスタをつくりました。
材料冷凍シーフードミックス150g赤パプリカ50gニンニク1かけ唐辛子
マグロのたたき丼(柚子胡椒風味)
53ビュー
柚子胡椒を使ったお刺身の丼を二つつくりました。
今回は、マグロの切り身を包丁で細かく叩いて刻んだマグロのたたきに、柚子胡椒をきかせた醤油をかけた丼をつくってみました。
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