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パスタgohan

鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。

1玉のキャベツが冷蔵庫に残っていたので一緒に使います。丸ごとのキャベツはなかなか日持ちする上に、炒めもの、煮物、麺類、浅漬けなど、色々 ...

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ご飯・丼gohan

おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパクチーでチャーハンをつくりました。

材料

鶏胸肉180gパプリカ100gマッシュルーム4

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ご飯・丼gohan

ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4個パプリカ50g卵1個ニンニク1かけ唐辛子2本ホーリーバジル適量オイスターソース大さじ

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ご飯・丼gohan

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。

材料

豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩下の新生姜40g新生姜の漬け汁大さじ1めんつゆ大さじ2水200mlご飯200g1人分

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ご飯・丼

タイ🇹🇭やインド🇮🇳の料理を指して「エスニック料理」と形容することがあります。

エスニック料理とは、特定の文化的なグル ...

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パスタ, 猫あるいはケインcat, gohan

先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。

今回はトムヤムクンペーストを使わずに、シンプルにパクチーのパスタをつくってみます。

具材はマッシュルー ...

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麺類gohan

「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レモン果汁、そしてたっぷりのパクチーを「ちょい足し」したアレンジレシピです。

作画:ChatGPT

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ご飯・丼gohan

何でもない普通のガパオライスをつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚(160g)パプリカ50g玉ねぎ1/2個卵1個ニンニク1かけ唐辛子2本バジル適量オイスターソース大さ

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パスタgohan

先日、トムヤムクンペーストとトマトピューレ、パプリカを使ったパスタをつくりました。

これをロッソ(赤)とすれば、今回はトムヤムクンペーストとパクチーだけを使ったオイルベースのビアンコ ...

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ご飯・丼, 魚介gohan

トムヤムクンペーストはペースト状なので、その質感は「味覇」とほぼ同じです。

ということは、同じ使い方ができるということです。

そこで今回は、トムヤムクンペーストとパクチー ...

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未分類

インスタントラーメンの手軽さで本格的な味わいを楽しめる、

辛ラーメンに、冷凍エビとフレッシュなパクチーを加えて、トムヤムクンペーストをちょい足ししたアレンジレシピです。

作画: ...

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麺類gohan

明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。

トムヤムクンペーストは、トムヤムクンをつくるための調味ペーストで、複雑な香りと酸味・辛味を簡単に再現できる便 ...

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パスタgohan

保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パスタをつくりました。

材料

茹で鶏100g赤パプリカ50g岩下の新生姜40g新生姜の漬

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ご飯・丼, 魚介gohan

春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「夏=カレーライス」というイメージだけが定着しています。

ちょっと不思議ですが、「夏はカレー!」という食 ...

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ご飯・丼gohan

毎日あまりに暑すぎることもあり、

「真夏の親子丼」がつくりたいなあ、そう思いました。

ダメもとでググってみると、なんとズバリのレシピがヒットしました。

しかも ...

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ご飯・丼gohan

茄子を入れたガパオライスをつくりました。

材料

鶏胸肉300g茄子1本・100g赤パプリカ70g青唐辛子2本ニンニク1かけ卵1個ホーリーバジル適量オイスターソース大さ

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麺類gohan

袋麺の明星チャルメラちゃんぽんを「汁なし」でつくってみました。

つくりかたはマルちゃん正麺を「焼きラーメン」にしたときと同じ、少ないスープでインスタント麺を煮込むという調理法です。

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麺類gohan

こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。

必然的に麺類をいただくなら「冷やし」となりますが、具材にお肉を使う場合には、動物性の脂は30℃前後から固まり始める、とい ...

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パスタgohan

トムヤムクンペーストとシーフードミックスを使った、ホットでスパイシーなパスタをつくりました。

材料

冷凍シーフードミックス150g赤パプリカ50gニンニク1かけ唐辛子

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ご飯・丼, 魚介gohan

柚子胡椒を使ったお刺身の丼を二つつくりました。

今回は、マグロの切り身を包丁で細かく叩いて刻んだマグロのたたきに、柚子胡椒をきかせた醤油をかけた丼をつくってみました。

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