鮭とほうれん草のパスタ
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塩鮭とほうれん草を使ったシンプルなパスタです。
材料塩鮭１切れ・60gほうれん草３株・70gニンニク１かけ唐辛子１本オリーブオイル大さじ２パスタ130g塩（パスタ茹
鱈の白子とマッシュルームのパスタ
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寒い季節になるとスーパーの鮮魚売り場に並ぶ鱈の白子は、なかなか手の出しづらい食材です。
白子が鱈の精巣なら、たらこは鱈の卵巣？
たらこはとても手軽な食材のひとつです。その ...
鶏ときのことキャベツの炒めもの
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鶏もも肉ときのことキャベツの炒めものです。きのこの旨味とキャベツの甘みがポイントです。塩胡椒と醤油を使った安定・安心の味付けで、ご飯がすすむおかずになりました。
材料
椎茸とアンチョビのパスタ
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椎茸をたっぷり使ったシンプルなパスタです。生椎茸と干し椎茸を使いました。
材料椎茸３個干し椎茸１個アンチョビ３切れニンニク１かけ唐辛子１本イタリアンパセリ適量パスタ
シャトルシェフでつくる簡単キムチ豚汁
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キムチ風味の豚汁です。
味付けにはキムチの素を使います。キムチと味噌で味を整える手間いらずの簡単レシピです。キムチの素だけでバッチリ味は決まります。
材料
舞茸の豚生姜焼き
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定番のおかず、豚の生姜焼きにきのこが入ったレシピです。今回は舞茸を使いました。ぶなしめじでも、椎茸でも、平茸でも、それぞれのおいしさがあると思います。
材料豚コマ肉
豚肉とチンゲン菜の具だくさんパスタ
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中華丼をつくった具材の残りでパスタをつくりました。
豚コマ肉、チンゲン菜、ニンジン、ぶなしめじを使いましたが、味付けを「中華」や「和風」パスタにする必要はありません。いつものオイルベ ...
日清ラ王ちゃんぽん
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日清食品のハイレベルインスタント麺「ラ王」のちゃんぽんを具だくさんでつくってみました。
具材を最初にちょっと炒めてから水を足して、乾麺と一緒に５分間煮込むだけの簡単調理です。 ...
豚肉とチンゲン菜の中華丼
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豚コマ肉とチンゲン菜を使った簡単なあんかけ丼です。
材料豚コマ肉100gチンゲン菜１株ニンジン1/2本・60gぶなしめじ60gオイスターソース小さじ１味覇小さじ１酢
牛スジと根菜の煮物
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寒くなると食べたくなるお惣菜のひとつに、根菜の煮物があります。その季節らしい惣菜といえば人それぞれだと思いますが、私であれば夏は青菜の炒めもの、そして冬は根菜の煮物でしょうか。
根菜 ...
春菊とアンチョビのパスタ
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寒くなって旬を迎えた春菊と、瓶詰めのアンチョビを合わせてパスタをつくりました。
材料春菊1/2パック・50gアンチョビ３切れニンニク１かけ唐辛子１本パスタ130gオ
ランチョンミートのナポリタンライス
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ナポリタンのパスタをライスに置き換えたレシピです。缶詰のランチョンミートを使います。要はチキンライスならぬ、ランチョミートのケチャップライスです。
材料ランチョンミ
ししゃもとブラックオリーブのパスタ
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子持ちししゃもを使ったオイルベースのパスタです。
材料ししゃも６匹※ブラックオリーブ10個玉ねぎ1/4個ニンニク１かけ唐辛子２本イタリアンパセリ適量塩（パスタ茹で用
ぼんじりときのこの炒めもの
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秋だ！きのこを食べよう！
食卓でおなじみの舞茸やぶんしめじなどのきのこ類は、人工栽培のおかげで季節にかかわらず年中安価に出回っています。いまや旬があってないようなものですが、それでも ...
ツナとブラックオリーブのパスタ
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常温で長期保存が効き、いつでもパカンと開けて使うだけのツナ缶は、パスタの具材としてもポピュラーな食材です。
基本のペペロンチーノにツナを加えるだけでもいいのですが、玉ねぎをプラスする ...
味覇でつくる簡単本格チャーハン
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中国四千年が誇る 美食の極み
味の王様 味覇
鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料
ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだ ...
豚カシラとししとうと平茸の炒めもの
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豚のカシラとししとうの炒めものをつくりました。きのこを入れたかったので平茸を使いましたが、舞茸でも、椎茸でもおいしいと思います。
材料豚カシラ220gししとう１パッ
ホーリーバジルでつくるゴーヤのガパオライス
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自家栽培したホーリーバジルでつくるガパオライス、今回はゴーヤを使います。ゴーヤの季節も、そろそろ終わりですね。
材料ゴーヤ１本鶏挽肉200g玉ねぎ１個パプリカ１個ニ