
大根と豚バラの煮物
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圧力鍋を使い、大根と豚バラ肉の煮物を短時間で簡単に作ります。
大根と人参は皮をむいて半月に切ります。豚バラ肉は半分に切り分け、塩と胡椒をもみ込みます。生姜はすりおろします。

ひよこ豆のチリコンカン
3,515ビュー
台所に設置したルミナスの最深部から未開封のひよこ豆1パック 1kgが発掘されました。以前、豆類をよく食べていた頃に買い求めて放置されていたものです。賞味期限は4年前ですが、真空パック(?)で、虫 ...

じっくりソテーした蓮根と舞茸のパスタ
1,437ビュー
オイルでソテーした蓮根の美味しさを前面に出したシンプルなパスタです。
蓮根は 5mm くらいの厚さにスライスします。
まず蓮根だけをソテーします。フライパンにオリーブオイ ...

サバ缶バーグ
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サバ缶と豆腐を使ったハンバーグです。
サバ缶は汁気を切り、タマネギ1/4はみじん切り、細ねぎは小口に切り、生姜はすりおろします。
豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ ...

とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ
3,193ビュー
豚ヒレ肉で作る唐揚げです。ニンニクと生姜を効かせた醤油味で、鶏もも肉の唐揚げに引けを取らない美味しさです。
豚ヒレ肉は2cmくらいの厚さに切り分け、ニンニクと生姜はすりおろします。

鶏と豆苗の卵とじうどん
1,605ビュー
鶏胸肉を卵でとじた簡単なうどんです。一度切り落とした根から再生した豆苗を一緒に使います。
豆苗は1/3に切り分け、鶏胸肉は一口大にそぎ切りにします。
鍋に水200mlを沸 ...

ぶりの照り焼き
1,317ビュー
いつものぶりの照り焼きです。シンプルな材料で簡単に作れる定番メニューですね。
ぶりには小さじ1の塩をまぶして10分おき、出てきた水分を洗い流します。
キッチンペーパーで水 ...

ローストビーフ丼
1,877ビュー
先日作ったローストビーフが残っていたので丼にします。
温泉卵はシャトルシェフで作りました。75度のお湯と卵を保温容器に入れて30分でできます。
ローストビーをスライスして ...

牡蠣のあんかけ卵とじ丼
2,094ビュー
牡蠣を卵でとじてご飯にのせ、あんをかけた寒い季節の丼です。
タマネギは薄切りに、細ねぎは刻み、卵2個をときほぐしておきます。
まず小鍋に水100ml、オイスターソース小さ ...

豚キムチ焼きうどん
2,271ビュー
先日作った豚キムチの残りを使って焼きうどんを作ります。
うどん玉を3分間茹でます。
ザルにあけたうどんと、温め直した豚キムチを合わせます。めんつゆ大さじ1を加え、よく混ぜ ...

シャトルシェフで作るお手軽ローストビーフ
6,518ビュー
ローストビーフといえば牛肉のかたまりをオーブンで焼くものだと思っていました。オーブンを持っていない私には無縁のレシピだと考えていたのですが、シャトルシェフを使った保温調理でも作ることができるよう ...

豆苗と厚揚げ入り豚キムチ
2,011ビュー
豆苗と厚揚げを入れた豚キムチです。
豚バラ肉は一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込んでおきます。タマネギは薄切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。厚揚げは給湯器のお湯で表面の油を洗 ...

クルクルしないコンビーフ缶のパスタ
2,412ビュー
ノザキのコンビーフ缶がリニューアルされて、あの特徴的なクルクル巻き取りオープン方式の缶ではなくなってしまった。そのニュースは、ネットでも一時期話題になっていましたので知っていました。

後を引く麻婆白菜
3,149ビュー
麻婆豆腐の豆腐を白菜に入れ替えたレシピです。豆板醤の辛みと、煮込んだ白菜の甘みが絶妙のバランスで、後を引く美味しさです。
白菜は1cm幅に切り分け、根元の固い部分と、葉先のやわらかい ...

焼豚と豆苗の中華パスタ
1,943ビュー
市販の焼豚切り落としと豆苗を使ったパスタです。中華パスタの由縁は、調味料として使うオイスターソースと味覇です。
まずオリーブオイルとニンニク、唐辛子を弱火で熱して香りと辛みを引き出す ...

白菜と挽肉のラグースパゲティ
4,705ビュー
出回りはじめた旬の白菜を使ったパスタを検索していたところ、美味しそうなレシピを見つけました。
今日はこちらを参考にしてパスタを作ります。
元のレシピではトマトの水煮缶を使 ...

ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼
2,153ビュー
子供の頃に母親が作ってくれたお弁当で懐かしい、挽肉と卵のそぼろかけご飯です。ニンニクとねぎを加え、豆板醤を使ってちょっとピリ辛にします。
ニンニクはみじん切りに、細ねぎは小口切りにし ...

やわらかヒレカツ
2,241ビュー
豚のヒレ肉を使ったトンカツです。
ヒレ肉は大きめに切り分け、ホークでまんべんなく刺してから塩と胡椒をします。キャベツは千切りにしておきます。
ヒレ肉に小麦粉をまぶし、溶き ...

牡蠣と水菜のパスタ
4,081ビュー
牡蠣を使ったパスタは、寒い季節の定番ですね。何と合わせても、外れはありません。
今日は、これまた定番の水菜とぶなしめじを合わせます。
牡蠣は流水で軽く洗い、水菜は一口大に ...

鱈の竜田揚げ柚子胡椒風味
1,840ビュー
鱈の切り身に片栗粉をまぶして揚げた竜田揚げです。醤油の漬けダレに柚子胡椒を加えます。
鱈は一口大に切り分けてから、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、柚子胡椒小さじ1を合わせた ...