もやしとパクチーの塩ラーメン
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市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。
材料市販の塩ラーメン1人分もやし40gパクチー適量生姜少々ナンプラー少々ライム果汁少々
なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン
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お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった?味噌ラーメンです。
材料なめこ60g乾燥わかめ大さじ1油揚げ1/2枚長ねぎ少々市販の味
餃子タンメン
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味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメン」にのせていただきました。
材料タンメン1人分冷凍水餃子4個ニンジン40gキャベツ
冷凍水餃子で簡単リッチなワンタン麺かもー
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味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を醤油ラーメンにのせていただきました。
麺と冷凍餃子を茹でるだけの簡単調理です。
材料醤油ラーメン1人分冷
トムヤム焼きそば
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トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。
材料豚ロース薄切り肉1枚・60gきのこ40gパプリカ40gパクチー適量トムヤムクンペースト小さじ1ナンプラー小
松茸味のお吸い物でつくる、おぼろ月見わかめうどん
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先日、「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。
このときはインスタントお吸い物の良さを生かせず、不完全燃焼感が残りました。
今回は、つゆあり麺類の「お ...
ニンニク!バター!きのこ!濃厚味噌ラーメン
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生麺うまいまま製法の「マルちゃん正麺 味噌味」に、ニンニクバターで炒めた3種のきのこをのせて、いただきました。
材料マルちゃん正麺 味噌味1袋舞茸30gぶなしめじ5
トムヤムクンつけ麺
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先日「トムヤムライス」をつくりました。
その麺バージョンです。
「サッポロ一番塩らーめん」にトムヤムクンペーストをちょい足ししたアレンジがありましたが、
今回 ...
パクチー香るトムヤムクン・サッポロ一番塩らーめん
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「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レモン果汁、そしてたっぷりのパクチーを「ちょい足し」したアレンジレシピです。
作画:ChatGPT
チャルメラちゃんぽんトムヤムクン風味
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明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。
トムヤムクンペーストは、トムヤムクンをつくるための調味ペーストで、複雑な香りと酸味・辛味を簡単に再現できる便 ...
汁なしチャルメラちゃんぽん
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袋麺の明星チャルメラちゃんぽんを「汁なし」でつくってみました。
つくりかたはマルちゃん正麺を「焼きラーメン」にしたときと同じ、少ないスープでインスタント麺を煮込むという調理法です。
真夏でもイケる・茄子と豚肉のつけ蕎麦
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こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。
必然的に麺類をいただくなら「冷やし」となりますが、具材にお肉を使う場合には、動物性の脂は30℃前後から固まり始める、とい ...
茄子の塩もみと薬味の冷たいお蕎麦
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茄子を丸々1本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。
前回は「茄子を煮るだけ」のお蕎麦をつくりましたが、
今回はさらに簡単に、コンロを使わずにつくれる茄子の塩もみを具材とし ...
普通につくるチャルメラちゃんぽん
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明星チャルメラから袋麺のちゃんぽんが発売されています。
今回は豚肉と野菜を使って、普通につくってみました。
材料チャルメラちゃんぽん1袋豚こま肉60g玉
「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺
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ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「スープ先入れ」です。
辛ラーメンは明らかに煮込むことを前提とした太麺です。チャルメラの方は太麺ではありま ...
茄子を煮るだけの冷たいお蕎麦
124ビュー
茄子を丸々1本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。
お蕎麦にのせる茄子といえば、天ぷらや煮浸しが考えられます。どちらも揚げる、炒めるといった火と油を使う調理工程が入ります。茄子と油の ...
煮込むからおいしい「冷やし辛ラーメン」
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最初に、サッポロ一番「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくりました。
サッポロ一番公式HPに記載されているこのレシピがとてもおいしかったので、他の辛口インスタントラー ...
ガパオうどん
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自家栽培しているホーリーバジルのベビーリーフがまだまだ収穫できる(間引く必要がある)ので、今回はガパオをうどんにかけていただきました。
意外な食べ方ですが、なかなかおいしかったです。 ...
鶏とかいわれの冷たいお蕎麦
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茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました。
材料茹で鶏30gかいわれ1/3パックミョウガ1個生蕎麦150gめんつゆ大さじ2茹
チャルメラ宮崎辛麺アレンジ「豆乳冷やし辛麺」
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先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎辛麺をつくってみました。
材料チャルメラ宮崎辛麺1袋サラダチキン50g油揚げ1/2枚