麺類

市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。

材料

市販の塩ラーメン１人分もやし40gパクチー適量生姜少々ナンプラー少々ライム果汁少々

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった？味噌ラーメンです。

材料

なめこ60g乾燥わかめ大さじ１油揚げ1/2枚長ねぎ少々市販の味

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメン」にのせていただきました。

材料

タンメン１人分冷凍水餃子４個ニンジン40gキャベツ

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を醤油ラーメンにのせていただきました。

麺と冷凍餃子を茹でるだけの簡単調理です。

材料

醤油ラーメン１人分冷

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。

材料

豚ロース薄切り肉１枚・60gきのこ40gパプリカ40gパクチー適量トムヤムクンペースト小さじ１ナンプラー小

先日、「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。

このときはインスタントお吸い物の良さを生かせず、不完全燃焼感が残りました。

今回は、つゆあり麺類の「お ...

生麺うまいまま製法の「マルちゃん正麺 味噌味」に、ニンニクバターで炒めた３種のきのこをのせて、いただきました。

材料

マルちゃん正麺 味噌味１袋舞茸30gぶなしめじ5

先日「トムヤムライス」をつくりました。

その麺バージョンです。

「サッポロ一番塩らーめん」にトムヤムクンペーストをちょい足ししたアレンジがありましたが、

今回 ...

「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レモン果汁、そしてたっぷりのパクチーを「ちょい足し」したアレンジレシピです。

作画：ChatGPT

明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。

トムヤムクンペーストは、トムヤムクンをつくるための調味ペーストで、複雑な香りと酸味・辛味を簡単に再現できる便 ...

袋麺の明星チャルメラちゃんぽんを「汁なし」でつくってみました。

つくりかたはマルちゃん正麺を「焼きラーメン」にしたときと同じ、少ないスープでインスタント麺を煮込むという調理法です。

こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。

必然的に麺類をいただくなら「冷やし」となりますが、具材にお肉を使う場合には、動物性の脂は30℃前後から固まり始める、とい ...

茄子を丸々１本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。

前回は「茄子を煮るだけ」のお蕎麦をつくりましたが、

今回はさらに簡単に、コンロを使わずにつくれる茄子の塩もみを具材とし ...

明星チャルメラから袋麺のちゃんぽんが発売されています。

今回は豚肉と野菜を使って、普通につくってみました。

材料

チャルメラちゃんぽん１袋豚こま肉60g玉

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「スープ先入れ」です。

辛ラーメンは明らかに煮込むことを前提とした太麺です。チャルメラの方は太麺ではありま ...

茄子を丸々１本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。

お蕎麦にのせる茄子といえば、天ぷらや煮浸しが考えられます。どちらも揚げる、炒めるといった火と油を使う調理工程が入ります。茄子と油の ...

最初に、サッポロ一番「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくりました。

サッポロ一番公式HPに記載されているこのレシピがとてもおいしかったので、他の辛口インスタントラー ...

自家栽培しているホーリーバジルのベビーリーフがまだまだ収穫できる（間引く必要がある）ので、今回はガパオをうどんにかけていただきました。

意外な食べ方ですが、なかなかおいしかったです。 ...

茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました。

材料

茹で鶏30gかいわれ1/3パックミョウガ１個生蕎麦150gめんつゆ大さじ２茹

先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎辛麺をつくってみました。

材料

チャルメラ宮崎辛麺１袋サラダチキン50g油揚げ1/2枚