麺類

鶏もつ（レバーとハツ）を具材にした温かいお蕎麦をつくりました。一緒に合わせたのは「ごぼう」です。

材料

鶏もつ（レバー、ハツ）200gごぼう1/2本長ねぎ適量蕎麦茹で

ラーメンに山盛りでのっている野菜といえば「もやし」が定番ですが、もう少し存在感のある、ごぼうとニンジンで味噌ラーメンをつくりました。豚肉と豆板醤も加えて、旨辛豚汁風なサッポロ一番味みそラーメンで ...

たぶんそのまま食べるのが一番おいしいであろうカニカマですが、これはイケそうだと感じたのが「天ぷら」です。

同じ練り物である「ちくわ」を使った天ぷらはポピュラーですね。👇 ...

辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。

ラーメンのような味がしっかりと決まったものをカレー風味にアレンジする場合、普通はカレールーではなく、カレー ...

酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。

旨味の強い「辣」である辛ラーメンブラックを使えば簡単にできてしまいます。

材料

辛ラ

レタスとトマトピューレを加えるだけでできる、辛ラーメンブラックの簡単アレンジレシピです。

材料

辛ラーメンブラック１袋トマトピューレ40gレタス２枚水500ml１人分

炒りニラ豆腐をのせた、辛ラーメンブラックのちょい足ししたアレンジレシピです。

材料

辛ラーメンブラック１袋木綿豆腐半丁ニラ３本長ねぎ6cm★豆板醤小さじ1/2★塩ひと

袋麺の辛ラーメン「ブラック」なるものを見つけたので買ってきました。

新商品かな思ったのですが、ネットで調べてみると、どうやらそうではないようです。

“特製辛味スープ”と“ ...

サッポロ一番味噌ラーメンのちょい足しアレンジレシピです。

ニラと豆腐を炒め合わせて、豆板醤と味覇で味付けしてトッピングしました。

材料

サッポロ一番味噌ラ

ピーマンはよく使う食材のひとつです。これまで調理法といえば炒めることがほとんどでした。表面に火ぶくれができるくらいに強火で炒めたピーマンは、とてもおいしいものです。

最近、ピーマンは ...

「サッポロ一番塩らーめん」の簡単ちょい足しアレンジレシピです。

ポイントは細切りにしたレタスと、仕上げに垂らすごま油です。

材料

サッポロ一番塩らーめん１

鶏もも肉を入れた、たっぷりきのこ汁をつくりました。味付けはめんつゆを使ったので、煮るだけで簡単においしいきのこ汁がでてしまいます。

材料

鶏もも肉１枚舞茸100gぶな

日々あまりに暑くてやってられないので、焼き茄子をのせた冷たいお蕎麦をつくりました。

使う食材もつくり方もいたってシンプルですが、時間だけはかかります。

材料

最近発売される袋麺はとてもレベルが高くて、食べてみて、これがインスタントラーメンか！と驚くことが多いです。

あの「正麺」を生み出した東洋水産マルちゃんの「ZUBAAAN!」も、なかな ...

国民食と言っても過言ではない、みんな大好き「サッポロ一番・塩らーめん」の新商品が、いつの間にか発売されていました。

「サッポロ一番　塩らーめん」の味わいに北海道産ほたてのうまみを加え ...

急に食べたくなったのでイカ焼きそばをつくります。

生のイカは売っていなかったので冷凍イカを使います。

今回のポイントは、入れる野菜は細切りにすること、そして仕上げに隠し味 ...

菜の花の食べ方は色々ありますが、まず間違いないのが「からし和え」です。

今回は、たまたま冷蔵庫にあったぶなしめじと一緒に温かいお蕎麦にのせていただきます。

お蕎麦にからし ...

先日、圧力鍋いっぱいにいつくった豚もつの煮込みが少しだけあまったので、最後にうどんにしてみました。ちょっと具が淋しかったので舞茸を追加しました。

材料

もつ煮の残り１

辛ラーメンといえば、ご存じのように韓国の有名なインスタントラーメンです。以下はウィキペディアからの引用になります。

韓国のインスタントラーメン市場で19年連続市場占有率首位（72%） ...

「かきたま」といえば「かき玉汁」の略称で、かき混ぜた卵を汁に流し込んでふわふわに仕上げる料理ですね。和食特有の基本メニューのひとつという印象がありましたが、ウィキペディアを参照すると、日本以外の ...