
シャトルシェフで作る鶏手羽元のカレーポトフ
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例年にない長い梅雨寒で何か温かいものが食べたいなぁということで、この季節ですがポトフです。
我が家で定番のシャトルシェフを使い、カレー粉でご飯に合う味付けにしてみます。
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夏には蒸し料理・豚肉とキャベツの蒸しポン酢
4,320ビュー
蒸し暑い季節の加熱調理法として「蒸し煮」がいい感じです。
手軽にたくさんの野菜をとれる調理法といえば、寒い時期であれば何といっても「鍋」でしょう。しかしこの暑い季節には、作るのも食べ ...

バジルチキンはじめました
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初夏になると始まる定番メニューといえば、我が家では「冷やし中華」などではなく、断然バジルチキンです。
毎年ベンダのプランターで栽培しているバジルをふんだんに使って作る、外れのない鉄板 ...

汗だく肉野菜炒め
4,605ビュー
基本の惣菜、肉野菜炒めを作ります。
調理して大汗をかき、食べても汗をかく、そんな季節になりました。さっそく食卓の横に扇風機を出しましたね。
豚肉は食べやすい大きさに切り、 ...

がっつりチキンガーリックステーキ
21,979ビュー
窓の外には初夏のまぶしい日射しがあふれています。これから梅雨までのおよそひと月間は、屋外のアクティビティには最適の時期だと思います。
心地よい風を浴びながら大汗をかいて真っ赤に焼ける ...

トマトソースのチキンカツ
22,029ビュー
トマトソースでいただくチキンカツを作ります。
その昔、まだ私が20代だった頃、街の定食屋さんで食べた記憶があるメニューです。
鶏胸肉は観音開きにして厚さを半分にして、まな ...

豆板醤の鶏唐揚げ
8,549ビュー
味付けに豆板醤を使ったピリ辛の鶏唐揚げを作ります。
鶏もも肉は食べたい大きさに切り分け、すりおろしたニンニクと生姜、豆板醤大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2をよくもみ込み、ラップでふ ...

鶏竜田揚げのおろしポン酢
12,892ビュー
YouTubeで観た動画がとてもおいしそうだったので、鶏もも肉の竜田揚げおろしポン酢を作ります。
鶏もも肉は大きめに、1枚を5つに切り分けました。
大根と生姜はすりおろし ...

シュウマイ
2,041ビュー
基本的なシュウマイを作ります。
これまで餃子は数回作ってみたことがありますが、シュウマイは作ったことがありませんでした。
先日初めて試してみて、今回は2度目の挑戦です。

鶏もも肉のコーラ煮
13,897ビュー
お肉をコーラで煮るという突拍子もない調理法を知ったのは大人になって、一人暮らしを始めてからのことでした。
当時付き合っていた女性が私の部屋でつくってくれたのが、豚バラ肉のコーラ煮でし ...

ブロッコリーの鶏チリ
2,498ビュー
鶏胸肉とブロッコリーで鶏チリをつくります。
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩胡椒をし、大さじ1の酒をもみ込んでから30分ほどおきます。
ブロッコリは房を食べやすい大き ...

豚ハツの野菜炒め
8,755ビュー
豚のハツをを使って野菜炒めをつくりました。
ハツは流水でよく洗ってから塩、胡椒、酒をまぶしておきます。
ニンジンとニラは一口大に、ニンニクと生姜はみじん切りにします。

シャトルシェフでつくる鶏レバーのオイル煮
21,579ビュー
今回つくるレシピはこちらです。
『コンフィ』とはなんぞやというと、
コンフィ(フランス語:confit)はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保 ...

シャトルシェフでつくる和風スペアリブ
5,339ビュー
骨付き豚バラ肉と大根で「和風スペアリブ」つくります。
参考レシピはこちら
お肉の量を減らして、代わりに厚揚げを入れたコスパ重視バージョンです😙

お手軽スパイシーチキン
6,548ビュー
鶏もも肉にチリパウダーやカイエンペッパーをすり込んでフライパンで焼くだけの、お手軽スパイシーチキンをつくります。
鶏もも肉1枚を6つに切り分け、
チリパウダー小さじ2パ ...

たこ焼き粉と紅生姜でつくる鶏唐揚げ
16,681ビュー
先日つくった「丸めないたこ焼き」で使ったたこ焼き粉が残っています。
我が家にたこ焼き器はありませんので、本当のたこ焼きに挑戦することはできません。
ネットで検索してみると ...

豚軟骨と根菜の煮物
9,896ビュー
近所のスーパーで、珍しく豚軟骨が売っていたので買ってきました。
前から食べてみたいと思っていたのですが、これまで近所のスーパーの精肉売り場に並ぶことはなかったのです。
今 ...

シャトルシェフで作るクリームシチュー
5,211ビュー
寒い夜に身体の芯から温まるクリームシチューを作ります。シャトルシェフと市販のルーを使えば、手間は材料を切るだけ。お手軽ですね。
参考にしたのはこちら。
鶏もも肉は一口大に切って ...
鶏肉とごぼうと芹と舞茸の鍋
4,176ビュー
寒い夜は鍋で温まりましょう。
食材は鶏肉と相性のよいごぼうを使います。芹と舞茸も入れて滋味深い、風味豊かな鍋を作ります。
ごぼうはささがきにしてしばらく水にさらします。

シャトルシェフで作る鶏肉とブロッコリーのトマト煮
5,866ビュー
熱々の汁物が美味しい季節となりました。
シャトルシェフの保温調理は、食材の食感と食味を残しながら、しっかり火が通る仕上がりが秀逸です。
今日は、鶏もも肉のトマト煮を作りま ...