料理

鶏胸肉と舞茸、タマネギを出汁で煮て、卵でとじた親子煮です。

鶏胸肉は一口大にそぎ切りに、タマネギは薄くスライスします。

先日、蕎麦を煮たときに鰹節でとった出汁が残っていた ...

納豆パスタを作りました。

過去には明太子と合わせて作りましたが、

今日は納豆の直球勝負です。

挽き割りにして卵と混ぜれば、納豆風味の豊かなパスタとなりました。 ...

鶏胸肉とチンゲン菜、もやしを入れてたあんかけの炒めものです。

味付けはオイスターソースを使い、ライスを添えてワンプレートにしました。

そして、うちの猫も来ました^^

ラム肩ロースが美味しそうだったので買ってきました。見た目は牛肉に近いですが、よりリーズナブルなお値段です。

どう調理しようかと思案して、黒瀬スパイスで焼いてみることにしました。

鶏胸肉とアスパラガスのパスタを作りました。ミニトマトを刻んで簡単トマトソース風に仕上げました。

鶏肉とアスパラガスは一口大に、ミニトマトはざっくりと刻んでおきます。

オリ ...

冬野菜がお高くて、「こりゃ、やってられない」と嘆きたくなるばかりではありますが、いち早く食卓に春を届ける菜の花が出回り始めたら、これは食べないわけにはいきません。

鶏胸肉と卵と一緒に ...

週末は時間があるので、平日よりはちょっとだけ手の込んだ料理を作ってみました。

鶏胸肉と茹で大豆をクミンシードと一緒に炒めてみました。ココナッツオイルとカイエンペッパーを使えば、無国籍 ...

通勤ランを続けるために体重を落とすべく食事制限中です。

朝食：バナナ、オレンジ、青菜を入れたグリーンスムージー

昼食：サラダチキンとサラダ

朝の通勤ラン後にソ ...

今日は買い物に行けなかったので冷蔵庫にある物で夕食を作ります。

といっても何もめぼしいものがないというトホホな状態です。

あったのは卵と日曜日に茹でた大豆、あとはこの頃常 ...

ここ最近は訳あって低糖質・低脂質・高タンパクの食事を心がけています。

その訳とは「通勤ランナーへの復帰」です。

実は去年はほとんど通勤ランが走れていませんでした。私の通勤 ...

勤め先で、モルディブ旅行のお土産として不思議なものをもらいました。

小袋にパッケージされた調味料？には Masmirus とあります。訊くと、辛い、ふりかけのような調味料のようです。 ...

ご無沙汰しております。

久しぶりの更新となってしまいましたね^^;

今日は基本的な豚肉の生姜焼きです。彩りがよくて甘味も強いのでオニオンサラダにうってつけの赤玉ねぎですが ...

会社の帰りにスーパーに立ち寄り、カツオたたきの切り身を買ってきました。

薬味と一緒にポン酢で食べれば美味しいに決まっているのですが、今日は趣向を変えてコチュジャンで合えてピリ辛風にし ...

今日は春菊をメインにしたパスタです。香り高い春菊はパスタにしても美味しいですね。

春菊は茎と葉に分けて切り分けておきます。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、小女子を炒め ...

ご無沙汰しております。

仕事が少し忙しくなったこともあり、まともな自炊ができない日が続きました。

少し早めに帰ってこられたので今日は自炊にしましょう。

簡単な ...

正月に帰省したおりに母から手渡された新巻鮭の切り身が冷凍庫に入っていたのを思い出しました。

桜がほころび始めた４月だというのに真冬のような冷たい雨が降る週末、これは鍋にするしかありま ...

今日はゴボウと新玉ねぎを入れた牛丼です。

ゴボウはささがきに、新玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにします。

醤油大さじ４、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、水 200ml、生姜を ...

季節外れの北風が吹いた週末ですが、野菜を中心に多彩な春の食材が出回っています。この時期は食品売り場を眺めるだけでも、なんだかワクワクしますね。

今日はアサリと新玉ねぎでパスタを作りま ...

渡り蟹のパスタはとても美味しいものです。

蟹は殻ごと圧力鍋を使うと、香りと風味が断然違うソースができます。

今日は蟹といっても、お手軽なカニ缶を使ってみます。カニ缶は、お ...

今日は、出盛りの菜の花をたっぷり使ってパスタです。一緒に釜茹で桜エビを合わせてみたところ、味も彩も「春」を感じさせるパスタとなりました。

菜の花は洗って半分に切りました。